Всех приветствую на моём канале!
Так получилось, что на 8 марта мы не купили к столу ничего сладкого. Не было ничего и в запасах. Так как в магазин идти совсем не хотелось, решили испечь творожную запеканку по семейному рецепту.
Хочу им с вами поделиться.
Ингредиенты:
Творог 9% - 3 пачки по 180 гр.
Сметана 20% - столовая ложка с горкой
Яица - 3 шт.
Сахар - 3 столовые ложки (+ по желанию можно добавить пакетик ванильного сахара. Так получается ароматнее)
Мука - 3 столовые ложки с горкой
• Смешать все ингредиенты блендером (я использую на погружном блендере насадку 'венчик') или миксером до однородной консистенции. Так запеканка получается нежной и без комочков.
• Форму для запекания смазать растительным маслом или покрыть бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять.
• Выпекать при температуре 200°С приблизительно 40 минут до готовности.
Температура и врямя выпекания могут отличаться в зависимости от духовки.
Важный нюанс! Первые 15-20 минут желательно не открывать духовку, т.к. тесто может осесть.
• Вынуть запеканку из духовки и дать остыть до комнатной температуры.
• Переложить остывшую запеканку на тарелку и убрать в холодильник на несколько часов. Холодная запеканка гораздо вкуснее.
В этот раз запеканка немного подгорела и внешне получилась неаккуратной. Но при этом была, как всегда, вкусной.
Сделав фотографии, я сначала решила не публиковать рецепт, так как картинка не получилась красивой. Но передумала. Знаете почему? Мой канал не об идеальности, а отражает реальную жизнь. И раз в моей реальной жизни запеканка вчера получилась такой, значит, пусть будет, какая есть: немного подгоревшая, неаккуратная, но очень вкусная, уж поверьте!
© Наталья К., 2025