Может ли ИИ заменить хорошее обучение сотрудников? McDonald's считает, что да. Ставка сделана: искусственный интеллект должен повысить точность заказов и оптимизировать работу 43 000 точек. По словам ИТ-директора Брайана Райса, технологии частично заменят живой персонал. Оставшемуся персоналу помогут трудится усерднее и меньше стрессовать на работе.
The Wall Street Journal сообщает, что McDonald's уже тестирует платформы периферийных вычислений с прошлого года и намерена расширить их внедрение в 2025-м.
Что умеет новая технология?
- Компьютерное зрение: умные камеры следят за точностью приготовления, чтобы кожаные не испортили заказ.
- Робокассир: голосовой ассистент оптимизирует заказы на вынос, чтобы у кассиров не вяли уши от неадекватов по ту сторону микрофона.
- Датчики на оборудовании: предсказывают, когда именно фритюрница, мороженица или другой рабочий девайс решат выйти из строя.
Менеджерам тоже полегчает: Taco Bell и Pizza Hut уже тестируют "виртуальных руководителей" на базе генеративного ИИ для автоматического составления графиков смен.
Осталось только научить их разруливать авралы и недовольных клиентов :)
Но есть нюанс. McDonald's не уточняет, сколько ресторанов уже используют периферийные вычисления. Аналитики, вроде Сандипа Унни из Gartner, предупреждают: развертывание технологии во франчайзинговых и корпоративных точках столкнётся с проблемами, а расходы явно не будут скромными. В этом вопросе преимущество на стороне молодых стартапов, которые ещё не успели обрасти инфраструктурой.
Ну а пока ИИ осваивает рестораны, остаётся вопрос: может, стоило бы вложиться в обучение персонала, а не в технологии, заменяющие живых сотрудников? Если бы кожаные справлялись лучше, McDonald's не пришлось бы рассчитывать на бездушные коробки с микросхемами.