Пойти на вечерний рынок выходного дня в Таиланде не означает, что ты собираешься что-то прикупить. Пойти на вечерний рынок, это значит потолкаться среди людей, поглазеть на разные разности и поесть всякие вкусности. С этими целями и мы с Галей направились на Субботний рынок в Чиангмае - просто хорошо провести вечер.
Каждую субботу у южных ворот Квадрата Старого города в Чиангмае расставляют столы и вешалки, на которых продавцы раскладывают и развешивают свой товар, а вперемежку с ними стоят лотки и макашницы, с которых продают еду. Причем, на макашницах ее готовят прямо здесь же. Представляете, какие запахи разносятся со всех сторон!
Еда самая разная. Тайская конечно. Можно купить что-то на перекус, чтобы идти и есть. Шашлычки, например, или жареные маленькие пирожки.
Много разных напитков, свежевыжатых соков и нарезанный фруктов.
Не всегда понятно, что это. Но здесь и на снимке ниже готовят напитки.
А это любимый стики райс - сладкий клейкий рис с манго. Очень вкусно!
Есть и разные сладости местные, пирожные.
А можно свернуть на один из фут кортов и там уже поесть что основательное, усевшись за столик.
Здесь чего только не готовят. И супы, и пад тай, и мясо разное, и морепродукты.
Мы, собственно говоря, пришли именно за этим - поесть что-нибудь вкусненькое. Сегодня наш выбор пал на рыбу, запечённую в соли. Потому что днем Галя читала статью одного блогера, в которой он писал, как классно в Тае готовят эту рыбу. Я когда-то пробовала, не произвела впечатления, но решили взять.
Нашли ее только в одном месте. Она уже готова, ее только подогрели на решетке. И зачем-то ножницами надрезали кожу на брюшке. К рыбе дали большой пакет зелени, там лежали два молодых кочанчика пекинской капусты, петрушка, кинза, пакет с соусом.
Я сижу в недоумении, с какого конца приступить, как это все есть. Вокруг нас сидела большая тайская семья, а прямо напротив меня девушка.
Она увидела мою нерешительность, и через стол показала мне, что надо подцепить шкуру в том месте, где сделан надрез ножницами. Я отодрала кусок шкуры, она твердая такая от соли. Получилось вместе с мякотью. Я начала обгладывать мякоть, но девушка засмеялась, показывая, что не так я ем. В общем, есть надо так.
Снимаем аккуратно шкуру, берем лист пекинской капусты, отрываем кусок и делаем "лодочку".
В нее кладем мякоть рыбы, поливаем соусом и так отправляем в рот. Всем было весело, все мы дружно смеялись, пока девушка проводила мне мастер-класс. И завязался разговор, для которого моего знания английского вполне хватило.
Конечно, она спросила меня, откуда мы, где были уже, куда собираемся. Я расхваливала Чиангмай, сказала, что была здесь 7 лет назад, очень понравилось тогда и решила вернуться. Девушка переводила своей тайской семье и видно было, что им это приятно. Сама она родилась в Чиангмае, сейчас учится в Бангкоке и приехала к родственникам.
Вот такой приятный был ужин. Рыба была очень вкусной, и если честно, без капусты она мне понравилась больше. Поэтому, когда тайская семья покинула стол, я доела рыбину просто так, без зелени и приправ.
Когда подошла поблагодарить хозяйку, у нее осталось одна рыбина, точнее, один набор. Стоит это все 130 бат.
Сытые, довольные и веселые мы еще побродили по рынку. Посмотрели, как в одном месте танцует девушка.
А в другом играет и поет детский ансамбль.
Ребятишек сняла на видео, потом выложу. А это зрители подтанцовывают.
А мимо этой дамы я просто не смогла пройти спокойно.
Вот такой наш субботний вечер в Чиангмае.