У нас нет своего домика на море, а пожить на берегу и накупаться на целый год очень хочется. Поэтому, как и миллионы отдыхающих, мы вынуждены отправляться на море в отпуск и снимать жильё. На нашем черноморском побережье быт туристов уже налажен. Отдельные номера с кухнями, либо отдельные номера с общей для гостей кухней - вариантов множество. Я имею в виду для отдыхающих среднего класса, которые целый год копят на поездку на море.
В Абхазии, в частном секторе, ситуация с размещением российских гостей тоже разная, но я хочу рассказать о нашем житие под одной крышей и на одной кухне с абхазской семьёй. Мы не любим вторгаться в чужое пространство, но так получилось. Нам понравилось и мы стали постоянными гостями этого дома.
Я уже писала о наших поездках в Абхазию, но сейчас мне хочется познакомить вас поближе с ежедневным бытом и общением с хозяевами усадьбы.
Окрестности Гудауты не очень туристическое место, в отличии от Нового Афона, Пицунды и Гагры. Но муж Андрей, путешествуя по карте, выбирал наиболее дикие и живописные места, а он редко ошибается в этом вопросе. Выбор пал на посёлок Бамбора.
На железнодорожной станции в Гудауте мы взяли такси. Если ты без автомобиля и с чемоданами, другой альтернативы нет. А таксист пообещал сразу же доставить нас до лучшего места на берегу моря. У нас был один критерий - берег в шаговой доступности.
При путешествиях по Абхазии следует учитывать, что здесь все друг друга знают и почти все родственники. Таксист привёз нас в посёлок в большой дом, где нам предложили отдельную комнату и всю общую инфраструктуру с хозяевами. Пустынный двор и отсутствие моря вблизи нас не устроило, несмотря на то, что нам даже предложили бесплатно пользоваться автомобилем. Андрей права с собой в поездку не брал, и, естественно, отказался, хотя нас уверяли, что их автомобиль на дороге не останавливают (потом мы поняли, что здесь проживает блюститель порядка).
Таксист повёз нас дольше к морю. Мы заехали в ворота, ещё не совсем понимая где находимся, но море уже было тут, его было видно. Таксист о чём-то переговорил с высоким молодым мужчиной, который предложил нам осмотреться на территории и показал комнату, которую можно занять.
Пока Андрей осматривал двор и территорию, я зашла на просторную веранду, которая была и кухней. Молодая девушка из соотечественников, что-то готовила, и я поинтересовалась: "Как тут вообще?". Она сдержанно ответила, что нормально.
Комнату нам предложили с отдельным входом, на втором этаже огромного дома, куда вела крутая уличная лестница. Под лестницей были удобства - туалет и душ. В соседнем помещении можно было постирать бельё.
Вокруг был шикарный сад с лимонами, хурмой, инжиром, лавром и прочими субтропическими деревьями и растениями. Бродили куры, собаки.
Было понятно, что веранда - место хозяев усадьбы. Большой дом имел выход на кухню и ещё один - на просторный двор. Недалеко стоял ещё один большой дом с белой каменной лестницей, гораздо ранней постройки, а также другие строения, менее значительные.
Мы решили остаться здесь.
Не успели мы принять с дороги душ, как отец семейства, хозяин дома, позвал нас за стол познакомиться. Отказаться было невозможно. На столе стояло вино, чача, хлеб, сыр, аджика. К нам присоединилась и молодая пара, которые оказались нашими соседями. На втором этаже в пристройке было два номера.
Что самое удивительное - наши соседи оказались и нашими земляками. Мало того, мы ещё заканчивали одну школу и занимались в биологическом кружке у нашего любимого учителя биологии, только в разные годы. Мир тесен. Они не первый год приезжали сюда.
А хозяин усадьбы оказался легендарной личностью. Полковник в отставке, герой войны за независимость. У него имеется два сына. С младшим мы уже познакомились, а старший заведовал "гостиницей" для туристов, которая находилась тут же на территории, только немного в удалении от хозяйского дома.
Она представляла собой одноэтажное строение с номерами различного типа комфорта, общую кухню на улице с телевизором, душевые и санузлы на улице. На момент нашего приезда свободных номеров там не оказалось, поэтому нам и предложили вариант размещения почти в хозяйском доме.
Конечно здесь отдыхали только автомобилисты. Редко кого заносило в такую даль от цивилизации и магазинов пешком. В Абхазии ситуация с общественным транспортом сложная. Гораздо проще увидеть на дороге корову, чем автобус. Мы были довольно легки на подъём, но поездка в магазин в Гудауту занимала пол дня. Нужно было дойти до трассы и остановки минут за 40, дождаться автобуса, - иногда около часа, купить продукты и вернуться назад с полными сумками.
Но компенсировали все эти неудобства масса преимуществ: 2 минуты до моря, пустынный пляж, живописные окрестности и радушные хозяева.
Жена хозяина дома - высокая худощавая пожилая женщина, казалась очень строгой и серьёзной. Она с раннего утра уже сидела на веранде, на стульчике в углу, варила себе кофе в турке и внимательно наблюдала за нами - гостями на её территории. Она не очень хорошо говорила по-русски, но мы понимали друг друга. После общения в течении 3-4 дней, стало понятно, что для нас здесь можно было пользоваться всеми дарами огорода, что были сорваны и лежали на кухне - баклажаны, перцы, томаты.
На столе всегда стояла аджика, а свежий белый хлеб привозил младший сын, когда приезжал с работы. Я покупала вкуснейшее парное молоко. Абхазские коровы не такие удойные, как наши. Они наполовину дикие, гораздо меньшего размера и рацион питания у них гораздо менее сочный и питательный.
Но целебный воздух и экологически чистые травы однозначно превращали количество в качество. А если телёнка не будет рядом с мамой, корова никогда не станет доиться. Кстати, корову доил хозяин дома.
В итоге с хозяйкой мы подружились. Она готовила знаменитые абхазские фиолетовые соленья с ягодами фитолакка или лаконоса американского. На веранде всегда стояла банка с соленьями, которая регулярно пополнялась по мере опустошения. Нам было предложено брать без ограничений и не попробовать немного мы не могли. Это оказалось очень вкусно и я даже решила привезти ягоду домой, чтобы сварганить нечто подобное. Но эксперимент не получился. Надо было квасить, а я засолила.
Как-то мы попробовали такие овощи в кафе после поездки на озеро Рицу. Ужасная разница во вкусе и ещё более - в последствиях. Перед дорогой есть не рекомендую.
На следующий год мы с удовольствием встретились с хозяйкой вновь и две недели душевно разговаривали по утрам и вечерам. Когда мы отправлялись на рыбалку рано утром, в спину следовало одно слово: "Удача". И удача всегда сопутствовала нам.
А когда мы уезжали, она непременно вручала нам баночку варенья из инжира.
В каждом абхазском дворе стоит домик для кукурузы. Он на ножках, чтобы защитить урожай от грызунов. Кукуруза в Абхазии белая, на рынке продается в варёном виде для туристов. Дорогая, но не вкусная. Но это обязательная часть абхазской кухни. Довольно непритязательной, в отличии от грузинской.
Мы застали время сбора белого винограда и производство вина. В сарае каждой абхазской семьи имеются огромные бочки для вина. Осенью их вывозят на речку и вымачивают в воде. А сначала виноград засыпают в большие открытые бочки, где он бродит под открытым навесом неделю или две. Получается молодое вино. Одновременно с виноградом, правда, там бродит куча насекомых, которые слетаются на запах и погибают от алкоголизма.
Затем это вино сливается через кран, а в бочку к остаткам добавляется вода и уже сахар. Так что качество вина конечно очень отличается. Одно, как правило, для себя, другое - туристам. Нам довелось попробовать оба варианта.
Заодно нас угостили гроздями винограда, который мы ели аж до конца отпуска. А молодое вино мне не "пошло". желудок у меня оказался слабый.
Время тёмного винограда наступает позже.
Отдельного рассказа заслуживает инжир. Преимущество пешеходного образа жизни в отпуске заключается в том, что все дары природы не мелькают у тебя за окном автомобиля, а приглашают их попробовать, когда ты проходишь мимо. Я не имею в виду, что мы воровали инжир из-за заборов, просто его здесь очень много буквально в чистом поле.
Хотя, когда я в разговоре упомянула как-то о "ничейном" дереве, хозяин нашего дома сказал, что ничейного у них нет, здесь всё кому-то принадлежит. Правда это нам нисколько не мешало.
В соседнем туристическом отделении усадьбы контингент был разнообразный. Одна пара молодых людей из столицы приехала специально варить варенье из инжира. Они бродили с длинной палкой - снималкой по двору и окрестностям, а потом варили варенье в медном тазу.
Ещё я познакомилась с интересной компанией из Внуково. Муж - рыбак постоянно приезжал суда и успешно ловил рыбу, в том числе горбыля. А его жена уговорила двух подруг составить им компанию. И те были абсолютно не в восторге от такого дикого отдыха. Так что, как говориться: "на вкус и цвет..."
В Абхазии многие держат ястребов - перепелятников. Они обычно сидят на жердочке, привязанные короткой верёвкой за лапу, где-нибудь во дворе. Мужчины с ними охотятся на перепёлок. Нам удалось познакомиться с одной такой чудесной птицей, жившей у хозяина дома.
Однажды, когда мы шли по пляжу, ястреб даже нас слегка напугал. Он летел прямо на нас и пролетел мимо наших голов, едва не задев крыльями. Наверное, надо было вытянуть руку и тогда он бы уселся на неё.
Охотятся абхазские мужчины не только с птицами, но и с оружием. На рассвете нас часто будили оружейные выстрелы.
Куры в усадьбе тоже жили сами по себе и часто попрошайничали еду со стола, как собаки.
Один раз мы были свидетелями, как хозяин дома отлавливал сачком цыплят, которых привела курица, а та нападала на него, защищая своё потомство. Но все были отловлены и помещены в сарай для сохранности, вместе с мамашей - курицей.
Мы очень много гуляли по окрестностям. В населённых пунктах часто встречаются большие заброшенные дома. Они в отличном состоянии, но видно, что там давно никто не живёт. Это дома грузин, которые были вынуждены их покинуть после победы Абхазии во время войны.
Многие из этих домов достались участникам войны и продаются. Но купить дом в Абхазии не гражданину страны невозможно. Поэтому многие наши соотечественники, желающие прикупить домик в Стране Души, либо становятся гражданами Абхазии, либо договариваются с местными и оформляют дом на абхаза.
На счёт винной карты можно сказать, что нарваться на поддельное вино здесь очень легко. Когда покупаешь 1 - 2 бутылки в магазине, то, как правило, купишь нормальное, а если на рынке и оптом - то вероятность купить гадость весьма высока. И настоящую чачу тоже купить почти невозможно. Скорее всего это будет обычный сахарный самогон, в который капнули ароматизатор.
Мы останавливались в этом месте четыре сезона с различными интервалами. В четвёртый раз мы поехали на машине и нас встретили печальным известием - хозяйки дома не стало. Было ужасно жаль. Гостинцы, которые мы везли из дома лично для неё, пришлось положить на её могилу. В Абхазии родственников хоронят на усадьбе. В каждой семье своё кладбище. На похороны собираются все родственники и знакомые, соседи. Обычно это очень большие мероприятия и дорогостоящие. И на поминках в Абхазии всегда едят торты.
Без хозяйки дома всё стало по-другому. Мужчины в Абхазии никогда на людях не проявляют своих чувств, да и дома тоже, особенно при посторонних (не знаю как обстоят дела в семье). Хозяин загрустил и признался мне, что без жены жизнь стала сложнее и гораздо хуже. Взрослые сыновья не способны позаботиться о здоровье родителя, как это делала жена, а чужая женщина, нанятая для ведения хозяйства, не могла так ухаживать за главой семьи, как ему это было необходимо.
Тем не менее жизнь продолжается и всё меняется. Младший сын хозяина стал наследником, очевидно потому, что у него подрастал сын. Когда мы как-то позвонили и поинтересовались на счёт приезда и размещения, он сказал, что построил гостиницу и озвучил довольно высокую цену за проживание в ней. Причём с предоплатой.
Возможно мы приедем сюда когда-нибудь - не знаю. Но прошлые поездки всегда вспоминаются с теплом и удовольствием.