Начнём свой рассказ с благодарностей неутомимому читателю. Каждому говорю огромнейшее спасибо. И тем, кто критикует все мои обзоры, и тем, кто говорит спасибо прочитав подробный рассказ о продукте. Выскажет человек своё мнение. Подскажет. И уже появляются горизонты для новых обзоров. Есть стимул ходить по магазинам и делать открытия. Вот тут и тема новая появилась. Назовем ее мои открытия после посещения сетевых магазинов. Сделаем обзор продукта из разных магазинов. Можно?
А пока вернёмся в Перекрёсток магазин сетевой.
Ведь в него я попал благодаря моим читателям. Пишут они о разных товарах, продуктах новых, только не нахожу я их в магазинах, которые посещаю. А тут раз и новые открытия в новом магазине.
Большой ассортимент овощных консерв. Стоят они на полке с разными ценами. Аж глаза разбегаются. Тут и мама приезжает к голодному папе привозя ему завтрак туриста. Огромный выбор. Глаза бегали реально по полкам.
Стоп.
Не глаза, а взгляд! Ведь и русскому языку уже пора учиться. Читатель становится требовательный. А то вот сам как представил беготню глаз по полкам. Работники будут за ними гоняться, желая поймать. Крику будет. Глазки ать и на место вернулись. В глазные ямки. Чудно правда?
Так вот на полке в магазине соте по-французски предлагают покупателям по цене 169 рублей за баночку. Первичный осмотр тут же на месте произвёл. Впечатления уже интересные. Но всё основное будем рассматривать уже дома.
Раскроем все секреты консервирования.
Все конечно мы не откроем секреты, не знаем, но свои впечатления сможем передать в рассказе. Хотя если читатель поможет и подскажет к кому обратиться, чтобы попасть на это производство и своими глазами увидеть весь процесс. После чего рассказать в журнале об этом. Есть у меня рубрика Сделали на Родине Сделали с душой. Вот это будет интересно!
Баночка уже на столе.
Красивые фото получаются весенней порой. Вы только присмотритесь как гармонирует ярко оранжевый цвет с зелёным. Весна. Солнышко. Красный сладкий перец хорошо заметный на этикетке. Морковь нарезанная пятачками и половинка фиолетового лука. По краям фона тёмного, в котором ярко белыми буквами вывели СОТЕ. А чуть ниже уже легким морковным цветом добавили по-французски. Торговая марка Семилукская трапеза. Многие комментаторы давали положительные отзывы об этой марке.
Всегда считал, что сотэ пишется через э. А тут е на окончании сделали. Да и почему-то относил это блюдо к армянской кухне. А оно французское. Полез и посмотрел. Собрал побольше информации.
Итак Соте.
Оказалось такое название реально пришло из Франции. И относится не к какому-то виду блюд, а ко многим. Может быть и рыбным соте, и овощным. С мясом и морепродуктами. Тут главным моментом получается процесс приготовления.
На минимальном количестве постного масла продукты жарятся в сковороде. Лучше, конечно, в сотейнике. Видать вам созвучие слов соте и сотейник? Как одно появляется из другого!
Итак, в сотейнике на сильном огне. При этом посуду слегка встряхивают, добиваясь перемешивания составляющих естественным путём. Если кто не умеет такое творить, рекомендуют перевернуть деревянной лопаткой овощи один лишь только раз. Готовят без крышки. Сковорода или сотейник не накрывается. Как только повар накроет, то влага из продуктов останется в посуде и овощи начнут тушиться. Всё - уже будет не соте.
Воду не добавляют от слова вообще. Только сок самих продуктов. Поэтому овощи нарезаются крупнее чем на соус или рагу. Используют минимальное количество специй и приправ. Только молотый перец и лаврушка. Перемешать разрешается только один раз, перед окончанием приготовления. Перед подачей соте рекомендуют дать настояться и в холодном виде подают к столу.
Смотрим что у нас.
Прозрачная стеклянная банка с резьбой. Очень хорошо видать все составляющие. Имеется красный перец сладкий, как и на рисунке заявлено. Морковь правильная.
Правая сторона этикетки отведена информации на казахском языке. Читать ее мы не будем, а только порадуемся, что продукт востребован во многих странах. В том числе и в Белоруссии.
А вот на левой стороне уже есть честное имя продукта. Звучит оно многословней. Есть в нём указание консервности и закусочности овощной. И конечное – соте по-французски.
Производителем и хранителем торговой марки Семилукская трапеза является Семилукский пищекомбинат. Располагается он территориально в Воронежской области, где есть одноимённый район и райцентр.
Хранить рекомендовали при температуре не ниже 0 и не выше + 25 не более 3-х лет с даты, указанной принтером на банке. Коей является 1-е сентября 2023 года.
Состав.
В составе имеется перец, я так думаю делается упор на сладкий болгарский перец. Морковь и лук репчатый. Подсолнечное масло рафинированное и дезодорированное. Томатная паста заявлена. Перец чили и красный добавили. Я так думаю, вместо черного перца. Кислоту отрегулировали уксусом и он же является консервантом одновременно. Вот и весь состав. При этом получилась пищевая ценность в размерах на 100 граммов продукта углеводов – 11 г, жира – 3 г, а белка всего 1 г. А в банке производитель заявил 460 граммов соте. Изготовили по ТУ. Стерилизовали и охладили как рекомендуют специалисты.
Продукт готов к употреблению, и мы открываем.
Крышка правильно хлопнула. Издала соответствующий герметичности звук. И аромат. Из банки пошёл аромат морковки и сладкого болгарского перца. Ради интереса в этот же ответственный момент сразу завешиваем банку с соте. Получается 719 грамм. Затем пустую взвесил баночку. Уже после ужина. Вес ее 240 грамм. И получаем 719 – 240 = 479 грамм. Вес овощной консервации.
Подавать хотел, намазав на хлеб, но оказалось, что эту закуску лучше есть по старинке, просто ложкой. С хлебом или без. Закуска есть закуска.
Впечатления.
Такого продукта я еще не пробовал. Даже напомнили по вкусу бабушкины сладкие перцы с морковкой. Все овощи хорошей формы. Сок чистый с легкой томатной составляющей. Аромат яркий и сладкий показывает наличие молодой морковки и свежего сладкого болгарского перца. Вкус всё это подтверждает.
Лёгкая поджарка овощей подчёркнута малым количеством масла и вкусом соответствующим. Масло практически не чувствуется. Оно нежно распределилось в продукте и дополняет его вкус. Уксуса не замечаешь. Соли в меру. Вот только перец есть чили и красный. Дают они резкость положенную свою. Переход получается от сладкого к острому. Интересно и пикантно. Необычно.
Выводы.
Вкусно. Понравилось. Но остро! Помните об этом. Дата выпуска сентябрь месяц говорит о свежих применённых в консервации овощах. Даже рекомендовать буду попробовать такой продукт. Завод не поскупился и в банку заложил больше заявленного продукта. Хорошая закуска к любому столу. А если весной и на природе! Ах замечательно! Еда хороша.
Что скажет читатель?
Какое будет у него мнение! Пишите всё в комментариях смело.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностей вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.