Замечательный рецепт, вкуснейшие конфеты! Готовить их просто, но чтобы они были именно в этой эффектной обсыпке, то обсыпку придется готовить заранее. Про обсыпку я расскажу завтра, пусть будет интрига. Я такую обсыпку заготавливаю побольше, хранится она долго и она совершенно без красителей и добавок. Более того эта обсыпка полезная) Сегодня я о конфетах. Их можно обвалять в какао, тоже получается красиво и вкусно. Конфетная масса получаются очень мягкая, формировать ровные шарики сложновато, но зато когда конфеты застынут, то они все равно будут невероятно нежные. Да и не нужно, чтобы шарики были идеально ровные.
Ингредиенты:
Шоколад горький - 200 г.
Сливки 35% - 100 мл.
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Какао-порошок - 100 г.
В удобную посуду выложим сливки и сахарную пудру.
Прогреем сливки до горячего состояния, помешиваем. Не доводим сливки до кипения! Убираем посуду с огня.
Шоколад растопим на водяной бане.
Нужно, чтобы шоколад стал жидкий.
Смешиваем сливки и шоколад.
Убираем посуду с конфетной массой в холодильник на 2-3 часа.
Далее формируем небольшие шарики и обваливаем их в любой выбранной обсыпке. Это могут быть измельченные орехи, какао и т.д.
И снова убираем конфеты в холодильник.
На второй тарелке у меня часть конфет как раз формировались в какао порошке. После охлаждения конфеты можно подать к столу.
Всем вкусной жизни!