🧺🪣 Осенняя пора. Мы активные грибники! Пока лисички. И чудесная галета с картофелем и грибами.
От неё так и пахнет осенним уютом. Вкусноооо, но ждём белых грибов, подосиновиков и подберёзовиков ☑️ И побольше-побольше! 😂🤣
👩🏻🍳Ингредиенты для рубленого теста:
200гр муки
100гр холодного сливочного масла
5-6 столовых ложек ледяной воды
Для начинки: картофель, лук, грибы.
👩🏻🍳Приготовление:
1. Масло нарезать кубиками 1см, вместе с мукой, сложить в чашу миксера и перемешать в мелкую крошку. Добавить воду и на низкой скорости дождаться, пока тесто соберётся в шар. Раскатать в лепешку и убрать в холод на несколько часов.
2. Раскатать тесто толщиной 3-4 мм, вырезать круг. Лисички обжарить на сковороде до золотистого цвета. Картофель нарезать тонкими ломтиками. Лук спассеровать.
3. На тесто выложить слой лука, сверху картофель и грибы (можно шампиньоны).
Посолить, поперчить, посыпать розмарином и тимьяном.
Завернуть края галеты и выпекать при 200° до румяности, около 30-40 минут.
Приятного всем!!