Всем привет и доброго времени суток!!!
У нас сегодня температура была уже плюс одиннадцать градусов, всё растаяло и наступила настоящая весна.
Варвара очень радовалась весне, и пригласила радоваться вместе с собой небольшую по размерам мышку, бегала за ней по огороду и весело подкидывала её в полностью уже весеннее небо, в общем играла с мышкой в различные подвижные игры. Та игр не оценила.
По поводу весны видимо меня потянуло на тему насекомых в кулинарии.
Недавно делала торт "Муравейник".
Сегодня мне захотелось сделать гусеницу из печенья.
Гусеница получилась несколько страшновата собою на вид. Красотою явно не блещет.
Напишу Вам её рецепт.
Добрая гусеница
Ингредиенты:
200 г овсяного печенья с шоколадной крошкой или изюмом
1 творожный сырок (90 г)
60 г сливочного масла
100 г тонкой "соломки"
Кондитерская посыпка для украшения
Цветные глазированные конфетки-драже для украшения
Приготовление:
1. Масло подержите при комнатной температуре для размягчения. Творожный сырок разомните вилкой, соедините с размягчённым сливочным маслом, хорошо разотрите.
2. Сформируйте гусеницу: смажьте одну сторону каждого печенья творожной массой и соедините их между собой, хорошо прижимая.
3. Каждую "соломку" аккуратно разложите пополам, сделайте ножки и усики гусеницы.
4. При помощи творожной смеси приклейте гусенице глаза и рот из драже (для глаз нанесите побольше творожной смеси, чтобы получились белки). Украсьте гусеницу кондитерской посыпкой и уберите на холод для застывания на 10-15 минут.
Как видим, гусеница получилась у автора канала не слишком доброй на вид.
Кондитерской посыпкой нужно посыпать склейки между печеньями, её у меня не было, и ничего не посыпала соответственно.
Печенье использовала обычное, без шоколадной крошки. Название у печенья очень даже милое, "Посиделкино".
Сырков мне понадобилось побольше, чтоб склеить гусеницу, штуки полторы примерно.
Вот такие вот у меня творожные сырки со вкусом ванили марки Авида.
Соломка из магазина Магнит:
Вместо сливочного масла использовала варёную сгущёнку, взбила некоторое количество её с творожными сырками миксером.
Для оформления купила себе М энд Эмс со вкусом апельсина. Это ограниченная серия, и решила попробовать для интереса. Понравилось, вкус апельсина и правда чувствуется.
Ещё вспомнила, что паучков как-то делала из печенья Орео.
Показывала их в этой статье:
А в этой статье показываю гусеницу, которую сшила из ткани:
Поскольку у меня остались драже, решила испечь пышки в форме кошек.
Рецепт пышек писала в этой статье:
Получились у автора канала вот такие вот пышки, это кошки с чёлками.
Также решила написать рецепт слоёных индийских лепёшек Паратха, раз сегодня у меня получается статья на кулинарную тему.
Паратха
Ингредиенты:
Вода 50 мл
Масло топлёное 150 г
Молоко 100 мл
Мука пшеничная 125 г
Мука пшеничная цельнозерновая 125 г
Соль 0,5 ч. л.
Паратха – тонкие индийские лепёшки из пресного теста, приготовленного по принципу слоёного.
Рецепт из журнала SAVEURS от индийского шеф-повара Беены Парадин. Способ приготовления довольно прост, а лепёшки получаются очень вкусными.
Способ приготовления:
1). Подготовьте необходимые ингредиенты: муку белую (хлебопекарную в/с), муку пшеничную цельнозерновую, молоко , топлёное масло, соль, воду.
2). Просейте в миску два вида муки с солью.
3). Влейте воду и молоко.
4). Вынесите пластичное тесто и дайте ему отдохнуть 15 минут.
5). Разделите тесто на 6 частей и раскатайте каждую часть в круглую лепёшку. Каждую лепёшку смажьте тонким слоем топлёного масла.
6). Затем сверните лепёшки в плотные рулетики.
7). Каждый рулетик сверните "улиткой".
8). Раскатайте каждую "улитку" в тонкую лепёшку, толщиной около 1–2 мм.
9). Жарьте каждую лепёшку на небольшом количестве топлёного масла с двух сторон, прижимая лопаткой – лепёшки при выпечке поднимаются.
10). Готовые лепёшки нужно складывать стопочкой друг на друга. Подавайте горячими к индийским блюдам.
Вот такие вот индийские лепёшки Паратха получились у автора канала, делала я их не сегодня, а уже довольно давно.
Цельнозерновой муки у меня не было, и делала из одной только пшеничной.
Вообще я одно время увлекалась прямо выпечкой различных индийских лепёшек, их достаточно много вариантов существует, и поняла, что яйца использовать в выпечке совсем необязательно, и без них она прекрасно получается.
Нашла у себя в шкафу парфюмерную воду Ив Роше Mon Evidence, буду ей пользоваться, для весны она думаю подойдёт.
Напишу ноты аромата:
Мандарин: фруктовая нотка для искрящейся свежести.
Дамасская роза: насыщенная богатая нота, подчёркивающая яркую женственность.
Ваниль: нежная амбровая нота для особой чувственности.
Пачули: глубокая древесная нота для стойкого шлейфа.
Поздравляю всех женщин с наступающим Международным женским днём.
Желаю всем счастья, здоровья, финансового благополучия и успехов в личной жизни. Чтобы Вы всегда были окружены теми, кто Вас любит.
На этом я сегодняшнюю статью заканчиваю, завтра я что-нибудь ещё расскажу и покажу, всем желаю всего самого наилучшего, и мне будет приятно, если Вы подпишитесь на мой канал!!!