🍲 Суп-пюре из брокколи – лёгкий и полезный!

Дорогие мои, сегодня у нас в меню что-то полезное, лёгкое, но в то же время вкусное – суп-пюре из брокколи. Такой супчик идеально подходит для обеда или ужина, особенно когда хочется чего-то нежного и согревающего.

🛒 Ингредиенты:

• Брокколи – 400 г
• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сливки 10% – 100 мл (можно заменить молоком или совсем не добавлять)
• Вода – 1 литр
• Соль, перец – по вкусу
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Зелень – для подачи

🔥 Готовим:

1. Нарезаем лук и морковь кубиками, обжариваем на оливковом масле до мягкости.
2. Добавляем картофель, заливаем водой и варим 10 минут.
3. Кладём брокколи, варим ещё 7–10 минут до мягкости овощей.
4. Сливаем часть бульона (чтобы суп не был слишком жидким), пробиваем всё блендером до однородной массы.
5. Добавляем сливки, соль, перец и прогреваем пару минут.

Готовое блюдо

✨ Полезные советы от Галины:

✔ Можно добавить чеснок для пикантности.
✔ Вместо сливок попробуйте добавить плавленый сырок – вкус будет насыщеннее.
✔ Для красоты и пользы посыпьте суп семечками или тыквенными семечками.

Получается лёгкий, но сытный супчик – прямо как обнять себя тарелкой! 💚 Попробуйте и напишите, как вам такой вариант! 😘