Шоколадные конфеты — любимое лакомство многих, однако иногда они начинают «седеть». Причина кроется в условиях хранения — при перепаде температур и высокой влажности жир выступает на поверхность, образуя белый налет. Особенно это заметно, если в составе есть и твердые, и мягкие жиры, например, орехи и какао-масло, рассказали в краевом Роспотребнадзоре. Но можно ли есть такой шоколад? Если вас пугал налет, то бояться его больше не стоит. Конфеты безопасны, если срок годности еще не истек, однако налет его сокращает. Чтобы не допускать этого, храните шоколад в упаковке вдали от солнца при температуре 16–20°C. А побелевшую плитку можно растопить, обмакнув в нее ягоды, или натереть на мелкой терке.
Шоколадные конфеты — любимое лакомство многих, однако иногда они начинают «седеть». Причина кроется в условиях хранения — при перепаде температур и высокой влажности жир выступает на поверхность, образуя белый налет. Особенно это заметно, если в составе есть и твердые, и мягкие жиры, например, орехи и какао-масло, рассказали в краевом Роспотребнадзоре.
Но можно ли есть такой шоколад? Если вас пугал налет, то бояться его больше не стоит. Конфеты безопасны, если срок годности еще не истек, однако налет его сокращает. Чтобы не допускать этого, храните шоколад в упаковке вдали от солнца при температуре 16–20°C. А побелевшую плитку можно растопить, обмакнув в нее ягоды, или натереть на мелкой терке.