Употребление чипсов и сникерсов в течение 5 дней ведет к болезням печени и мозга

Если вы думаете, что баловать себя вредной едой лишь изредка не значит вредить организму, то вы ошибаетесь. Немецкие медики объяснили почему. Подробнее об их исследовании на сайте nature.com.

29 здоровых мужчин в возрасте 19–27 лет разделили на две группы. Первая группа (11 человек), контрольная, питалась как обычно. Вторая (18 человек) ввела в рацион высококалорийные перекусы из ультраобработанных продуктов, такие как сникерсы, пирожные и чипсы, и ограничила активность до 4000 шагов в день. Соблюдать такую «диету» и режим нужно было на протяжении 5 дней.

К чему привели вредные перекусы:

• ежедневный калораж увеличился в среднем на 1200 ккал;
• повысилось содержание жира в печени;
• участники стали менее восприимчивы к поощрению, но лучше поддавались негативным стимулам (наказанию);
• снизилась чувствительность мозга к инсулину.

«Последний пункт особенно важен, потому что инсулинорезистентность тесно связана с развитием сахарного диабета, ожирения и снижением когнитивных функций. Что интересно, снижение чувствительности к инсулину произошло не в момент введения вредной пищи в рацион испытуемых, а через неделю после завершения эксперимента. Это значит, что сомнительные перекусы могут иметь долгосрочные последствия для нашего здоровья и приводить к хроническим сбоям в работе организма», — пишет в своем телеграм-канале врач-эндокринолог Зухра Павлова.

Кроме того, Павлова рекомендует отказаться от перекусов в принципе. По словам эксперта, они оправданы, только если между основными приемами пищи будет больше 5 часов. «В таком случае можно съесть что-то белково-углеводное. Например, банан или яблоко в сочетании с йогуртом или кусочком сыра. Если ограничиться лишь фруктом, то аппетит лишь усилится».