От мечты до реальности: мой путь к северной хурме
Помните то чувство, когда кусаешь сладкую хурму и по подбородку стекает янтарный сок? А теперь представьте, что эти оранжевые шарики солнца растут прямо у вас на участке. «Да ну, быть такого не может!» – скажете вы. И будете... почти правы.
Пять лет назад я тоже так думал. Стоял, подперев забор соседа дяди Васи, и рассматривал его очередное садовое приобретение.
– Хурма, – гордо объявил он, поглаживая маленький саженец в горшке. – Буду выращивать.
Я скептически хмыкнул:
– Вась, ты головой-то подумал? Это ж субтропическое растение. Какая хурма в Подмосковье? Тут половина яблонь подмерзает.
– А вот увидишь, – упрямо ответил сосед. – Сорт специальный, морозостойкий.
Я только рукой махнул и пошел домой, мысленно добавив эту затею в копилку чудачеств дяди Васи. Кто же знал, что через три года я буду стоять у собственного саженца хурмы и с замиранием сердца считать первые бутоны?
Но обо всем по порядку.
Хурма на русских просторах: миф или реальность?
Хурма – растение с характером. В природе она предпочитает теплые субтропики и совсем не тяготеет к нашим холодным зимам. Но наука и селекция творят чудеса! Сегодня существуют сорта, которые способны выдерживать морозы до -25°C. И это не сказки – это факт, подтвержденный многими садоводами-экспериментаторами.
По данным Всероссийского института растениеводства, за последние 10 лет интерес к выращиванию теплолюбивых культур в средней полосе России вырос на 35%. И хурма в этом списке занимает почетное место наряду с киви и инжиром.
Когда я впервые увидел плодоносящую хурму у дяди Васи, она была небольшим деревцем около двух метров высотой. Но как гордо висели на ней эти оранжевые фонарики! Признаюсь честно, внутри что-то ёкнуло. Ну как в русском человеке не проснуться этому вечному «а я смогу лучше»?
– Откуда саженец брал? – как бы между прочим поинтересовался я.
Дядя Вася хитро прищурился:
– А что, загорелось? А ведь я говорил!
Выбор сорта: не всякая хурма к нам пригодна
После того случая я окунулся в изучение темы с головой. Оказалось, что для средней полосы подходят только определенные сорта хурмы, и в основном это представители вида Diospyros virginiana – виргинская хурма.
«Выбирай сорт, как жену – по морозостойкости и неприхотливости», – такую мудрость я вычитал на одном из садоводческих форумов. И в этом что-то есть!
Наиболее популярные морозостойкие сорта:
- «Меадер» – самый известный и надежный
- «Гарригала» – ранний и вкусный
- «Россиянка» – отечественная селекция
- «Нью Канасан» – терпкий, но стойкий
Евгений Петров, ведущий научный сотрудник Мичуринского государственного аграрного университета, отмечает: «Морозостойкость хурмы – понятие относительное. Многое зависит от условий участка, ухода и даже от возраста растения. Молодые деревца более уязвимы».
А вот что говорит моя личная практика: самым надежным оказался «Меадер». Это именно тот сорт, который выбрал и дядя Вася. Плоды у него, может, не такие крупные, как у магазинной хурмы, но вкус... Ммм, это нечто! Сладкие, с легкой терпкостью и медовым послевкусием.
Посадка: начало большого пути
Помню, как волновался, когда привез свой первый саженец. Стоял над ямой с лопатой и думал: «Ну и дурак же я... Столько денег на ветер». Но азарт пересилил.
Для посадки я выбрал самое солнечное и защищенное от ветра место на участке – южную сторону дома. Это ключевой момент! Хурма очень светолюбива, а наше северное солнце и так не балует.
– Сажай глубже, чем в горшке была, – посоветовал дядя Вася, который, конечно же, примчался посмотреть на мои садоводческие потуги. – И холмик делай, чтоб вода не застаивалась.
Я вырыл яму 70×70 см, на дно уложил дренаж из битого кирпича (старая добрая садоводческая традиция), добавил компост, перегной и немного древесной золы. Саженец посадил, полил и... начал ждать.
Как говорится, посадка дерева – это акт чистой веры. Особенно когда речь идет о субтропическом растении в средней полосе России.
Зимовка: испытание для хурмы и нервов
Первая зима оказалась настоящим испытанием. И не столько для хурмы, сколько для моих нервов. Я укутал деревце, как младенца – агроволокном в несколько слоев, соорудил вокруг каркас из пластиковых бутылок, заполненных водой (старый дедовский метод – вода при замерзании выделяет тепло).
– Ты бы еще пуховое одеяло ей принес, – посмеивался дядя Вася, глядя на мои инженерные сооружения.
– А что, могу и принести, – парировал я, хотя внутри скребли кошки.
Каждое утро я выглядывал в окно, проверяя, стоит ли моя конструкция, не снесло ли ее ветром. А когда ударили февральские морозы под тридцать, я уже мысленно попрощался с экспериментом.
Но весна расставила все по местам. Когда я снял укрытие, хурма стояла зеленая! Да, несколько веточек подмерзли, но в целом деревце пережило зиму. Я чуть не прыгал от радости, как ребенок.
«Первый блин – не совсем комом», – подумал я и начал готовиться ко второму раунду.
Плодоношение: момент истины
Говорят, что терпение – добродетель садовода. Но что делать, если терпения нет, а хочется увидеть плоды здесь и сейчас?
На третий год после посадки на моей хурме появились первые цветы. Мелкие, неприметные, но для меня они были прекраснее всех роз мира.
– Не радуйся раньше времени, – предупредил дядя Вася. – Еще не факт, что завяжутся.
И он был прав – в тот год плодов я не дождался. Но зато на четвертый... О, это было нечто! Шесть оранжевых шариков, пусть небольших, но таких желанных, украсили мое деревце в конце сентября.
Сорвать их я решился только в середине октября, когда они стали мягкими и приобрели насыщенный цвет. Разрезал первый плод, затаив дыхание... Внутри – янтарная мякоть без единого семечка! Вкус – сладкий, с легкой терпкостью, совсем не такой, как у магазинной хурмы. Более насыщенный, с какими-то лесными нотками.
– Ну что, скептик, убедился? – ухмылялся дядя Вася, когда я угостил его своим первым урожаем.
– Каюсь, был не прав, – честно признал я.
Секреты успеха: как не наступить на грабли
За эти годы я набил немало шишек и готов поделиться опытом, чтобы вы не повторяли моих ошибок:
- Выбор места – это 50% успеха. Хурме нужно солнце, защита от ветра и хороший дренаж. Идеально – южная сторона дома или забора.
- Укрытие на зиму – обязательно! Даже морозостойкие сорта в первые 3-4 года нуждаются в защите. Лучше всего зарекомендовал себя метод «воздушно-сухого» укрытия – каркас, обтянутый агроволокном, с воздушной прослойкой.
- Поливайте, но не заливайте. Хурма не любит застоя воды, но и пересыхания почвы тоже. Золотая середина – мой девиз.
- Подкормки умеренные. Перекормленное дерево хуже зимует. Достаточно весенней подкормки комплексным удобрением и осенней – фосфорно-калийным.
- Обрезка минимальная. В первые годы лучше вообще не трогать, потом – только санитарная обрезка.
Как метко заметил Николай Бубнов, опытный садовод из Воронежа: «Хурма – как упрямая женщина: дай ей то, что она хочет, и не мешай делать то, что она умеет».
И с этим трудно не согласиться!
Когда игра стоит свеч
Честно скажу: выращивание хурмы в средней полосе – это не для ленивых. Это вызов вашему терпению, настойчивости и садоводческому мастерству. Но когда вы срываете первый выращенный собственными руками плод, все трудности отступают.
Сейчас моей хурме пять лет. В прошлом году она дала уже два десятка плодов, и соседи приходят посмотреть на это чудо. Дядя Вася, конечно, продолжает подтрунивать, что его хурма все равно лучше, но я-то вижу в его глазах уважение.
А недавно я заметил, как местные ребятишки, проходя мимо моего участка, останавливаются и с любопытством разглядывают необычное деревце с оранжевыми фонариками.
– Что это? – спросил один мальчуган.
– Это хурма, – с гордостью ответил я.
– А она настоящая? – не поверил он.
– Самая что ни на есть настоящая, – улыбнулся я и подумал: «А ведь еще пять лет назад я задавал тот же вопрос».
Так можно ли вырастить хурму в средней полосе? Мой ответ – да, можно! Это требует усилий, знаний и терпения, но результат того стоит. И дело даже не в количестве плодов (чего уж там, с шести хурмок варенья не наваришь), а в самом процессе преодоления, в победе над стереотипами и климатом.
Как говорится, глаза боятся, а руки делают. И если у вас есть желание удивить соседей и побаловать себя экзотикой с собственного участка – дерзайте! А я всегда готов поделиться опытом и саженцами.
Подписывайтесь на мой канал, если хотите узнать больше о выращивании экзотических растений в нашем климате. И не забудьте поделиться в комментариях – а вы бы рискнули посадить хурму? Или может, у вас уже есть опыт выращивания этого солнечного фрукта? Буду рад услышать ваши истории!