Великий врач Гиппократ в свое время сказал: «Ты – то, что ты ешь». Правило актуально и сегодня, спустя 2500 лет, и не только для здоровья, но еще и для вашего кошелька. С учетом того, что по статистике мы в среднем минимум 25% своего бюджета тратим на питание, вопрос еды в наших финансах стоит на одном из первых мест. Поговорим о том, как организовать свое питание с пользой для здоровья и собственного кошелька.
1. Здоровое питание в итоге дешевле
Самая важная взаимосвязь между нашим меню и нашим кошельком - здоровье. Лечиться всегда сложно и долго, а еще очень дорого. Поэтому, если питаться сбалансированно, не допуская излишеств, не налегая на вредный фастфуд и снэки, покупая простые и качественные продукты, вам будет легче сохранить хорошее здоровье. Оставаясь здоровыми, вы сможете избежать очень серьезных расходов на обследования, консультации докторов и лечение болезней, которые провоцирует неправильное питание.
2. Готовьте дома
Одно из неписаных, но безотказно соблюдаемых правил рестораторов – продать вам одну порцию за деньги, на которые можно приготовить три, а лучше еще дороже. И это вполне логично – иначе ресторанный бизнес не будет приносить никакой прибыли, а то и просто вылетит в трубу. Еще дороже получается разная еда с доставкой: так вы платите еще и курьеру. В итоге вы сыты, а вот ваш кошелек начинает «голодать»: за месяц набегают достаточно внушительные суммы переплаты.
Когда вы готовите сами, во-первых, вы сэкономите на стоимости каждой порции, во-вторых, сможете быть уверены в качестве продуктов и приготовления, в-третьих, освоите новое и весьма интересное занятие. Важен еще и психологический момент: кулинария - занятие очень творческое и увлекательное, помогает переключиться и сконцентрироваться на прекрасном. А рестораны оставьте «на сладкое», туда можно и нужно ходить в праздники или чтобы хорошо провести время.
Хотите больше узнать об управлении личным бюджетом и экономии?
Подпишитесь на наш канал в Дзене: https://dzen.ru/norvikbank
3. Берите обед с собой на работу
Если готовить дома и брать еду с собой – вы сэкономите на еде примерно 20 раз в месяц. Корпоративная столовая или курьер из ресторана будут обходиться вам дороже, а про качество блюд и их соответствие вашему вкусу или диете и говорить не приходится. Даже если вы будете делать это не каждый день, по итогам месяца вы заметите довольно существенное сокращение расходов.
4. Не ходите в магазин на голодный желудок
Проверенный статистикой и исследованный учеными факт: когда мы голодны, мы больше склонны к спонтанным покупкам и импульсивным тратам. Голодные люди покупают больше, а еще чаще берут ненужные продукты или с неоправданным запасом. То же самое касается и непищевых продуктов: эксперименты показали, что тяга купить ненужный гаджет или какую-то безделушку у голодных испытуемых выше. Об этом знают и специалисты по продажам и, например, именно поэтому в супермаркетах размещают пекарни («голодный» мозг реагирует на приятный запах выпечки) и стойки со снэками в стратегических местах по ходу движения потока покупателей. Так что пустой желудок действительно ведет к опустошению кошелька.
5. Покупайте продукты строго по списку
Говоря о супермаркетах, стоит обязательно упомянуть списки покупок. Заблаговременно составленный список поможет не пропустить нужное и заодно поможет не купить лишнего. Одна из уловок маркетологов, чтобы заставить покупателя набрать полную корзину – «протащить» его по всему магазину мимо полок с привлекательными ценниками, пока он дойдет до нужных ему повседневных продуктов. Список позволит справиться с соблазнами и уловками продавцов.
6. Запасайте с умом
Приготовление еды по умолчанию предполагает создание запасов. Долговременных или кратковременных, это уже вопрос отдельный, но между тем, как продукт попадет к вам на тарелку и тем, как он попадет к вам в дом, все равно пройдет от суток до пары месяцев.
Для создания продуктовых запасов есть своя экономическая стратегия. Все продукты, которые подразумевают длительное хранение (макаронные изделия, крупы, мука, консервы, варенье, продукты глубокой заморозки и т.п.) выгоднее покупать, выбирая их время скидок. Они спокойно дождутся своего времени в шкафу или в морозильнике, их можно запасать впрок и довольно большими объемами. «Короткоживущие» продукты вроде зелени и свежей рыбы надо выбирать и покупать маленькими порциями, чтобы употребить сразу, не дожидаясь, пока они испортятся и вы, фактически, выкинете свои деньги в мусор. Нужный размер вы легко узнаете, когда начнете активно готовить самостоятельно.
7. Делайте заготовки впрок
Наши бабушки и мамы знали этот секрет, а мы что-то перестали им пользоваться – и зря. Вовремя сделанные заготовки помогают обойти сезонные колебания цен и, что важнее, помогают экономить время на готовку и походы в магазины. Опять же, стоит помнить, что у любого производителя и продавца задача не порадовать себя вкусными заготовками по рецептам, доставшимся от прабабушек и проверенных десятилетиями, а получить максимальную разницу между расходами на производство и прибылью от продаж. «Свое» окажется и дешевле, и вкуснее.
8. Планируйте свое меню
Планировать рекомендуют не меньше, чем на неделю вперед. Время, потраченное на планирование, поможет вам сэкономить время и деньги на покупки продуктов и приготовление пищи. Когда вы знаете, что будет у вас на столе на несколько дней вперед, у вас не возникнет проблемы с тем, что вы что-то не купили, а что-то, неиспользованное, придется выбрасывать.
Рецептов – полон интернет, а еще ими можно обмениваться со знакомыми, и, главное, большинство самых вкусных вариантов не требует ни экзотических компонентов, ни уровня навыков и оборудования как у шеф-повара элитного ресторана. Зато, у вас, как и в любом «звездном» заведении будет и сезонность, и разные тематические недели, и даже шанс поэкспериментировать с экзотической кухней. Есть и важный психологический фактор: поскольку еда для нас не только просто «топливо», но и большое удовольствие, стабильность помогает обрести душевное спокойствие и равновесие. А этого ни за какие деньги не купишь.
Подводя итоги, стоит сказать - свое питание, как и свои финансы, надо брать в собственные руки, сами же себе потом скажете спасибо. Для того, чтобы наладить правильный процесс, не нужно быть профессионалом с годами образования и стажировок, достаточно твердо усвоить важные основы и этого хватит, чтобы развивать свои таланты самостоятельно. Просто не тратя лишнего, вы уже неплохо оздоровите свою экономику и расширите, за счет сохраненных средств, свои финансовые возможности.
Материал подготовлен командой ПАО Норвик Банк
Норвик Банк предлагает услуги физическим и юридическим лицам: кредиты под залог недвижимости, вклады, расчетно-кассовое обслуживание, обмен валюты, дебетовые и кредитные карты. Читайте наш Блог на сайте, подписывайтесь на наш Телеграм-канал и будьте в курсе актуальных новостей!