Мало кто задумывается, почему у одних при неудачном падении ломаются кости, а другие отделываются синяками и шишками.
А ведь об этом еще полвека назад рассказывал советский мультфильм «Кто пасется на лугу?». Помните заключительную присказку: Пейте больше молока – будете здоровы! Таков смысл и главной рекомендации медиков разных стран, изучавших реакцию организма при травмах.
Их общий вывод: кости человека становятся хрупкими как стеклянные палочки, лишь только они теряют кальций из-за неправильного питания. Костная ткань истончается и становится опасно хрупкой. Недостаток кальция ведет к разрушению зубов.
Организм усваивает кальций обязательно в сочетании с витамином D. Наилучшему усвоению способствуют солнечные ванны и физические упражнения, а получает его организм прежде всего из молочных и рыбных продуктов, причем далеко не всяких. Консервы из лосося и сардин, которые рекомендуется есть вместе с костями, дадут больше пользы, чем какое-нибудь изысканное филе осетрины. Но на первое место во всех исследованиях на эту тему поставлено молоко, причем с низким содержанием жира. Два стакана снятого молока в день признаны оптимальной нормой.
На выходе из крупных западных супермаркетов обязательно выставлены стопки бесплатных брошюр с рекомендациями в отношении правильного питания. Кальцию и соответствующим продуктам в них отведено особое место, ибо связанная с его недостатком такая болезнь как остеопороз получила в последние годы широкое распространение.
Причем женщины болеют ей гораздо чаще мужчин. Объясняется это довольно просто: в среднем женщина получает с продуктами питания наполовину меньше кальция, чем это необходимо, особенно в период беременности. Происходит это чаще всего из-за боязни женщин потребить слишком много калорий и прибавить в весе.
К тому же женский организм вообще нуждается в большем содержании кальция из-за более хрупкого телосложения по сравнению с мужчинами. Среди мужчин к группе риска отнесены заядлые курильщики и те, кто ежедневно пропускает более двух рюмок спиртного, от чего снижается усвоение кальция.
Любопытно при этом и наблюдение, к которому пришли в свое время медики Гарвардского университета. Оказывается, вопреки прежним представлениям, пища богатая кальцием не только не увеличивает риск образования камней в почках, но, напротив, снижает этот риск.
На основании десятилетнего исследования почти 100.000 человек они пришли к выводу: образование почечных камней у тех, кто регулярно употреблял в пищу продукты с высоким содержанием кальция (преимущественно молочные продукты), было на 35 процентов меньше, чем среди остальных. Но одновременно выяснилось и другое: искусственное добавление к рациону таблеток кальция на 20 процентов повышало развитие почечных камней.
На протяжении жизни камни в почках образуются в среднем у 12 процентов всего американского населения, а на лечение этой болезни ежегодно расходуется около двух миллиардов долларов. И, как оказывается, пища богатая кальцием здесь не при чем.
* * *
Заметки выпускаются ежедневно двумя блоками (по 3 шт.) – в 07:00 и 16:00 по мскв. вр. Спасибо за доброе отношение, лайки, комментарий, подписку. Это помогает работать для вас.
#здоровье #молоко #кальций #здоровье #лечение