Мы все знаем, что овощи полезны для здоровья. Они богаты витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают нам оставаться здоровыми и энергичными. Но что делать, если вы не любите овощи? Или просто не знаете, как включить их в свой рацион? Не волнуйтесь, вы не одиноки! Многие люди испытывают трудности с употреблением достаточного количества овощей. Но хорошая новость в том, что это можно изменить!
Не нужно резко менять свои привычки и насильно заставлять себя есть брокколи на завтрак, обед и ужин. Начните с малого, добавляйте овощи постепенно и незаметно, и вскоре вы обнаружите, что овощи стали неотъемлемой частью вашего рациона. Вот 7 простых способов добавить больше овощей в свой рацион, даже если вы не в восторге от их вкуса:
1. Скрывайте овощи в любимых блюдах:
Это, пожалуй, самый простой и эффективный способ добавить овощи в свой рацион, особенно если у вас есть дети, которые не любят овощи.
Соусы: Добавляйте пюре из цветной капусты или кабачков в томатные соусы для пасты. Это сделает соус более густым и насыщенным, а вкус овощей практически не будет ощущаться.
Супы: Измельчите овощи (морковь, сельдерей, лук) в пюре и добавьте их в супы. Это добавит супу текстуру, питательность и витамины.
Выпечка: Добавляйте тертую морковь или кабачки в кексы, маффины и хлеб. Это придаст выпечке влажность и сделает ее более полезной.
Фарш: Добавляйте тертые овощи (лук, морковь, перец) в фарш для котлет, тефтелей или лазаньи.
2. Начинайте день с овощей:
Многие люди привыкли начинать свой день с сладкого завтрака, но почему бы не добавить немного овощей?
Омлет: Добавьте в омлет нарезанные овощи, такие как шпинат, помидоры, перец или грибы.
Смузи: Смешайте шпинат, капусту или огурец с фруктами и йогуртом для получения питательного и освежающего смузи.
Овсянка: Добавьте тертую морковь или кабачок в овсянку.
3. Делайте овощи перекусом:
Вместо того чтобы перекусывать чипсами или печеньем, попробуйте перекусить овощами.
Морковь и сельдерей: Нарежьте морковь и сельдерей палочками и подавайте с хумусом или гуакамоле.
Помидоры черри: Ешьте помидоры черри в качестве перекуса. Они сладкие, сочные и богаты антиоксидантами.
Огурец: Нарежьте огурец кружочками и посыпьте солью и перцем.
4. Готовьте овощи правильно:
Способ приготовления овощей может значительно повлиять на их вкус.
Жарьте: Жарьте овощи на сковороде или в духовке с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца. Это сделает их хрустящими и ароматными.
Запекайте: Запекайте овощи в духовке с травами и специями.
Готовьте на пару: Готовьте овощи на пару, чтобы сохранить их питательные вещества и вкус.
Гриль: Жарьте овощи на гриле. Это придаст им дымный вкус.
5. Добавляйте овощи в салаты:
Салаты – отличный способ добавить в свой рацион больше овощей.
Зеленые салаты: Добавляйте в зеленые салаты различные виды зелени, такие как шпинат, руккола, салат ромэн и латук.
Овощные салаты: Делайте овощные салаты из огурцов, помидоров, перца, лука и моркови.
Добавляйте белок: Добавляйте в салаты белок, такой как курица, рыба, тофу или бобовые, чтобы сделать их более сытными.
6. Экспериментируйте с новыми овощами:
Не зацикливайтесь на одних и тех же овощах. Попробуйте новые виды овощей, такие как кейл, брокколини, брюссельская капуста или пастернак. Возможно, вы откроете для себя новые любимые вкусы.
7. Делайте процесс приготовления овощей увлекательным:
Приготовление овощей не должно быть рутиной. Попробуйте готовить овощи вместе с друзьями или семьей. Ищите новые рецепты и экспериментируйте с различными способами приготовления. Сделайте процесс приготовления овощей увлекательным и приятным, и вам будет легче включить их в свой рацион.
Не бойтесь начинать с малого. Не нужно сразу же становиться вегетарианцем или веганом. Просто попробуйте добавлять один овощ в свой рацион каждый день. Со временем вы обнаружите, что овощи стали неотъемлемой частью вашей жизни, и вы будете чувствовать себя лучше, энергичнее и здоровее.
Помните, главное – это постепенность и удовольствие от процесса!