Выручка ГК «Бахетле» по итогам 2024 года достигла 8 млрд руб., рост по всем направлениям составил 15%, сообщила исполнительный директор ГК «Бахетле» Гузель Ананьева.
Фото: Наталья Марова/Retail.ru
«На 2025 год мы также ставим себе амбициозные планы. Раньше мы получали выручку только от розницы. Сегодня мы развиваемся в трех направлениях — розница, социальное и корпоративное питание, производство в промышленных масштабах. Я считаю, это успешная стратегия», — прокомментировала Гузель Ананьева.
В 2024 году компания сделала акцент на модернизации магазинов, развитии цифровых технологий, а также на направлениях корпоративного и социального питания. В ходе программы модернизации супермаркетов были обновлены ключевые магазины компании в Казани на ул. Павлюхина и ул. Ершова — увеличена площадь и функциональность торговых залов, внедрены современные технологии и улучшена навигация, расширены зоны кулинарии и кафе, включая новые форматы — узбекскую и паназиатскую кухни.
«Доля продукции собственного производства, представленного во флагманском супермаркете сети, выросла до 50%. Люди предпочитают экономить время, не тратить его на долгое приготовление блюд, поэтому спрос на категорию готовой еды растет. 26 лет назад мы „попали в точку“, начав позиционировать себя как магазин готовой еды, и сегодня продолжаем работать в этом направлении. В кулинарии ежедневно предлагается более 200 готовых блюд, приготовленных из натуральных ингредиентов, свежая выпечка», — отметила Ананьева.
В рамках трансформации компании также было запущено мобильное приложение с функцией онлайн-заказов и доставки, внедрены кассы самообслуживания, которые уже используют 15% покупателей, обновлена программа лояльности, ставшая более персонализированной.
ГК «Бахетле» продолжает развиваться на рынках социального и корпоративного питания. Продукцией компании питаются более 10 тыс. сотрудников на 8 предприятиях Татарстана. С учетом потребностей работников предлагаются гибкие меню и разнообразный ассортимент, проводятся тематические дни. В рамках программы корпоративного питания ведется сотрудничество с такими компаниями, как «Сибур», Efes, Metro.
Вместе с расширением бизнеса выросли и производственные мощности. Для обеспечения питанием школ и детских садов в 2023 году была запущена фабрика «Бахетле». Сегодня компания ежедневно кормит около 180 тыс. детей. На фабрике внедрены современные технологии, пароконвектоматы, используется тушение и шоковая заморозка для сохранения питательных веществ. Все блюда готовятся из качественных продуктов от проверенных поставщиков без искусственных добавок и усилителей вкуса, подчеркивают в «Бахетле». При производстве учитываются особенности питания детей с аллергиями и хроническими заболеваниями, а также возрастные потребности и желание употреблять разнообразную пищу. Продукция фабрики поставляется в 1100 школ и детских садов 18 районов Татарстана.
На сегодняшний день интерес к продукции фабрики «Бахетле» также проявили розничные магазины федеральных сетей, в частности налажено сотрудничество с торговой компанией Х5 Group. Ежемесячно с фабрики отгружается более 300 тонн продукции в месяц.
Стратегия развития компании на 2025 год включает обновление еще двух магазинов, продолжение установки касс самообслуживания и внедрение экологически чистой упаковки на всех производствах, улучшение имеющихся цифровых сервисов и разработку новых, включая приложение для корпоративного питания.
«Бахетле» — группа компаний по производству и реализации продуктов питания с 26-летней историей. В нее входят четыре производственные площадки и супермаркеты с собственными кулинарными цехами в семи городах России: в Москве, Казани, Иннополисе, Набережных Челнах, Нижнекамске, Новосибирске и Барнауле.
Бюджетные решения для автоматизации малого ритейла
В 2025 году фабрика «Бахетле» нарастит свои производственные мощности