Я очень люблю голубцы в любом виде: обычные, ленивые, в виде запеканки (очень ленивые) и даже фаршированные перцы.
В этот раз я готовила ПП-вариант. Хотела их сделать из филе бедра курицы, но под руку попался фарш из грудки.
И несмотря на это, блюдо получилось не сухим и очень вкусным. А также это 2 в 1. И гарнир, и мясо.
- Фарш. У меня из грудки - 400 г;
- Пекинская капуста - 160 ;
- Булгур, можно рис - 60 г;
- Чеснок- 2 зубчика;
- Томатная паста - 60 г.
- Соль, специи. Я брала сушеный чеснок, паприку, чёрный перец и на кончике ножа кардамона.
В фарш добавить измельчённую пекинскую капусту (я в блендер бросаю), промытый булгур и специи. Хорошо перемешать.
Далее смазать сковороду маслом (пол чайной ложки масла распределяю во всей поверхности, потом вытираю бумажным полотенцем. Таким образом масла практически не остаётся, но этого достаточно, чтобы ничего не пригорало).
Обжарить на небольшом огне голубцы с двух сторон.
Томатную пасту развести в стакане воды, ещё немного посолить и вылить поверх голубцов. Увеличить огонь, довести до кипения. Накрыть крышкой и на маленьком огне тушить пол часа, минут 40.
Чеснок пропустить через пресс и добавить в сковороду за минуту до готовности.
Писать дольше, чем готовить.
Из этого количества продуктов получается 6 штук.
В одном голубце 127 ккал.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
СТОИМОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 182 рубля.