В знаменитой линейке перцев Trinidad есть фиолетовое чудо, способные удивить даже опытных перцеводов. Один из таких уникальных сортов — Trinidad Purple Coffee, который объединяет в себе невероятную красоту, фруктовый аромат и внушительную жгучесть.
Давайте погрузимся в историю этого загадочного чили и его характеристики, и узнаем, как вырастить это завораживающее растение на подоконнике и в теплице.
История происхождения: от острова Тринидад до вашего подоконника
Сорт Trinidad Purple Coffee относится к семейству Capsicum annuum и, как следует из названия, происходит с острова Тринидад в Карибском море.
Trinidad Purple Coffee — один из представителей линейки перцев «Тринидад», которая включает такие легендарные сорта как Trinidad Scorpion и Trinidad Moruga Scorpion. Селекционеры создали Trinidad Purple Coffee, скрестив несколько разновидностей местных перцев чили, добившись не только впечатляющей остроты, но и необычного фиолетового окраса листьев и плодов.
Слово «Coffee» в названии связано с кофейным оттенком плодов в биологической зрелости. А «Trinidad» указывает на его карибское происхождение с острова Тринидад.
Секрет фиолетового окраса Trinidad Purple Coffee
Одна из самых интересных особенностей Trinidad Purple Coffee — его яркий внешний вид и изменение цвета плодов по мере созревания.
Листья и плоды этого острого перца имеют насыщенный фиолетовый цвет. Такой окрас обусловлен высоким содержанием антоцианов — природных пигментов, которые также содержатся в чернике, свекле и многих других растениях. Эти пигменты защищают растение от ультрафиолетового излучения и придают ему уникальный внешний вид.
При попадании прямых солнечных лучей антоцианы разрушаются и фиолетовая окраска листьев может частично утрачиваться. Поэтому лучше всего выращивать Trinidad Purple Coffee в полутени.
Характеристики фиолетового чили
Внешний вид
Trinidad Purple Coffee — компактный куст высотой 60-80 см с раскидистой кроной. Главная особенность растения — насыщенный фиолетовый цвет листьев и стеблей, который проявляется при определенных условиях освещения.
Плоды
- Длина: 3-4 см
- Форма: удлиненно-коническая
- Толщина стенок: 2-3 мм
- Вес одного плода: 3-5 г
Цветовые метаморфозы
Одна из самых интересных особенностей Trinidad Purple Coffee — изменение цвета плодов по мере созревания:
- В технической зрелости — фиолетовый,
- В биологической зрелости — темно-коричневый с кофейным оттенком, перетекающий в насыщенный красный
Вкус и аромат
Перец обладает сложным вкусовым профилем с нотками кофе и фруктов. При употреблении сначала ощущается сладковатый привкус, который быстро сменяется интенсивной жгучестью.
Острота и сравнение с другими жгучими перцами
По шкале Сковилла Trinidad Purple Coffee достигает 50 000–100 000 единиц. Для сравнения:
- Халапеньо: 2 500-8 000 SHU
- Хабанеро: 100 000-350 000 SHU
- Trinidad Scorpion: 1 200 000-2 000 000 SHU
Выращивание Trinidad Purple Coffee
Выращивание Trinidad Purple Coffee не представляет особой сложности, но требует соблюдения определённых условий.
Выращивание на подоконнике:
- Необходимо обеспечить растению достаточное количество солнечного света. Однако прямые солнечные лучи могут привести к потере фиолетового оттенка листьев. Поэтому лучше сохранять полутень.
- Почва должна быть плодородной, хорошо дренированной.
- Регулярный полив важен, но избыток влаги может привести к загниванию корней.
- Для лучшего роста и плодоношения рекомендуется подкормка минеральными удобрениями.
Выращивание в теплице:
В теплице условия для выращивания Trinidad Purple Coffee универсальны: регулируемый температурный режим, поддержание необходимого уровня влажности, защита от прямых солнечных лучей, использование подкормок.
Заключение
Trinidad Purple Coffee — это не просто острый перец, это настоящее украшение для вашего сада или подоконника. Его фиолетовый окрас, жгучий вкус и аромат делают его уникальным среди других сортов чили. Семена этого уникального чили можно заказать в нашем магазине: Trinidad Purple Coffee.