Найти в Дзене
Юрий Туркул

Как питались в СССР в годы Великой Отечественной войны в тылу.

"Надо знать прошлое, чтобы понимать настоящее и предвидеть будущее". В.Г. Белинский. Начало Великой Отечественной войны для СССР было очень неудачным. В 1941 - 1942 годах СССР потерял огромную часть пахотных земель и остро встал вопрос снабжения продуктами питания населения на неоккупированных немцами территориях СССР. И, естественно, была введена карточная система снабжения населения. Карточная система, введённая в нашей стране, не была изобретением руководства СССР, мировая практика говорит о том, что продуктовые карточки были в годы 1-й мировой войны почти во всех воюющих странах, кстати, в Российской империи они появились в 1916 году, охватывали лишь самые необходимые товары и были введены позже всех основных воюющих стран Европы. Продуктовые карточки были в США в годы Великой депрессии и Второй мировой войны. В Англии отказались от карточек в 1954 году, на семь лет позже, чем в СССР. В Советской России и в СССР властям тоже не удалось отказаться от карточек, только во времена Н

"Надо знать прошлое, чтобы понимать настоящее и предвидеть будущее". В.Г. Белинский.

Начало Великой Отечественной войны для СССР было очень неудачным. В 1941 - 1942 годах СССР потерял огромную часть пахотных земель и остро встал вопрос снабжения продуктами питания населения на неоккупированных немцами территориях СССР.

И, естественно, была введена карточная система снабжения населения. Карточная система, введённая в нашей стране, не была изобретением руководства СССР, мировая практика говорит о том, что продуктовые карточки были в годы 1-й мировой войны почти во всех воюющих странах, кстати, в Российской империи они появились в 1916 году, охватывали лишь самые необходимые товары и были введены позже всех основных воюющих стран Европы. Продуктовые карточки были в США в годы Великой депрессии и Второй мировой войны. В Англии отказались от карточек в 1954 году, на семь лет позже, чем в СССР.

В Советской России и в СССР властям тоже не удалось отказаться от карточек, только во времена НЭПа они не применялись, но в 1929 году карточки появились (к этому привела насильственная коллективизация) и продержались до 1935 года. Но с началом войны неудачи РККА в борьбе с немецкой армией в 1941-1942 годах и быстрая потеря огромных территорий пахотных земель, привели к введению карточной системы снабжения населения.

Как она была организована?

1 сентября 1941 года СНК карточная система распределения продуктов была введена по всей территории СССР. Первоначально это касалось только хлеба, сахара и кондитерских изделий. Нормы и карточки на другие товары появились позднее. Все население было поделено на четыре категории. На примере Москвы можно увидеть, к какой категории относились различные группы населения. Но в каждом регионе была своя норма отпуска продуктов по карточкам.

Первую категорию составляли промышленные рабочие и инженерно-технический персонал, занятый непосредственно на производстве, люди, работающие в сфере транспорта и в строительстве, оперативный состав московской милиции, бойцы и командиры местной противовоздушной обороны и люди, занятые тяжёлым физическим трудом, например, дворники. Все они снабжались по высшей, так называемой «рабочей» норме. Они получали ежедневно 800 грамм хлеба, ежемесячно 800 грамм сахара и кондитерских изделий, 2200 грамм мяса и рыбы, по 600 грамм жиров и 1500 грамм крупы на человека

Вторую категорию снабжения составляли служащие. В категорию входили инженеры и сотрудники различных КБ, административно-управленческий персонал, офицеры и сотрудники органов НКВД и МПВО, не относящиеся к составу оперативных подразделений, работники культуры, а также служители культа. Они получали 600 грамм хлеба ежедневно, на месяц по 600 грамм сахара, 1200 грамм мяса и рыбы, 300 грамм жиров и 800 грамм крупы.

Третья категория (иждивенцы) были отнесены неработающие пенсионеры, женщины, инвалиды, а также особые категории граждан, например, творческие работники и изобретатели, не состоявшие постоянно в штате какой-либо профильной организации. Им полагалось ежедневно по 400 грамм хлеба, на месяц 400 грамм сахара, полкило мяса и рыбы, 200 грамм.

Четвертая категория снабжения была распространена на обеспечение детей до 12 лет. Хлебом дети снабжались, как иждивенцы, но месячные нормы отпуска продуктов для них примерно соответствовали норме служащих (за исключением мяса и рыбы, которых детям доставалось по 400 грамм на месяц).

Но эти нормы были в Москве, а Москва - столица, и это необходимо понимать. В каждом регионе и отрасли промышленности устанавливались свои нормы, даже на одном предприятии они могли быть различными в зависимости от того, в каком регионе находилось предприятие, к какой отрасли промышленности относилось предприятие и к какой категории относились работники предприятия.

Обращаю внимание на то, что на сельское население карточная система не распространялась. Считалось, что сельское население в состоянии прокормить себя само. Но сельское население тоже не было однородным. Были государственные предприятия и колхозы. Рабочие на государственных сельскохозяйственных предприятиях получали зарплату, и на таких предприятиях были организованы различные формы питания для рабочих и их семей. Часть населения сельской местности, такие как учителя, медицинские работники, сотрудники почты и т.д., получали карточки. А колхозники ничего не получали.

И колхозники, оказались самой незащищённой категорией населения. При советской власти была система государственного плана заготовок, и перед колхозами в годы войны стояли порой очень сложные задачи по выполнению плана. Если план не выполнялся, то председатель колхоза привлекался к уголовной ответственности со всеми вытекающими последствиями для его семьи.

Что ещё было ужасно для колхозников? В колхозах люди вместо денег люди получали трудодни, и пока колхоз не выполнил план, то они ничего не получали. Купить продукты в случае неурожая на своём участке или в колхозе на рынке было не на что. И в сельской местности в неурожайные годы в годы войны была большая смертность от голода и истощения, особенно среди детей. И ещё один момент: по данным информационно-аналитического журнала Минобороны России, всего за время Великой Отечественной войны в Вооружённые Силы СССР были призваны 34,5 миллиона человек. 80% нашей армии составляли крестьяне.

В СССР на тружеников сельского хозяйства почти (не призывали председателей колхозов, парторгов, кузнецов и руководителей государственных сельхозпредприятий) не распространялась система бронирования от призыва в Красную Армию, поэтому после мобилизации миллионы семей в миг остались без своих кормильцев.

После всех мобилизаций нелегкий крестьянский труд целиком лег на плечи женщин, стариков, подростков, детей и инвалидов. В годы войны женщины составляли 75% работников сельского хозяйства, 55% механизаторов МТС, 62% комбайнеров, 81% трактористов. Из колхозов изъяли и отправили на фронт все, что могло ездить и ходить, то есть все исправные трактора и здоровых лошадей, оставив крестьян с непригодным для мобилизации транспортом и лошадьми.

"Из-за отсутствия техники все работы приходилось выполнять вручную. Впрочем, народ у нас находчивый. Колхозницы навострились пахать, запрягая в плуг женщин, что посильнее. И те тащили его не хуже трактора. Особенно в этом преуспели работники колхоза «Маяк Октября» Ковернинского района. Там взяли за почин запрягать в плуг сразу по восемь женщин! Уполномоченный КПК при ЦК ВКП(б) по Горьковской области В.Е. Педьев 31 мая 1944 г. писал секретарю ЦК Г.М. Маленкову: «Имеют место массовые факты, когда колхозницы впрягаются по пять-шесть человек в плуг и на себе пашут приусадебные участки. Местные партийные и советские организации мирятся с этим политически вредным явлением, не пресекают их и не мобилизуют массы колхозников на ручную копку своих приусадебных участков и использование для этой цели крупного рогатого скота". Зефиров М.В. Дёгтев Д.М. «Всё для фронта? Как на самом деле ковалась победа», «АСТ Москва», 2009 г.

И до этого партийного урода даже не дошло, чтобы копать вручную требуется большое количество времени, а его просто не было, уходили рано утром в колхоз или на различные мобилизационные работы, а приходили, когда уже темно, и они на своей работе занимались тяжёлым физическим трудом. И этот дебил, занимающую высокую должность в партаппарате, даже не думает о том, что корова от физических нагрузок и не доедания перестанет давать молоко, а чем детей кормить?

А как с расправлялись с теми, кто пытался заготовить себе продукты была печальной , на примере судьбы колхозниц хозяйства «Красная волна» Кротовой и Лисициной. "Не выработав трудодней, они в сентябре 1941 г. отправились рыть картофель на своих личных участках. Их примеру последовали другие «неустойчивые» колхозники в количестве 22 человек. На требование идти работать в колхоз смелые крестьянки ответили отказом. В результате обе женщины были осуждены и приговорены к пяти годам лишения свободы каждая". (Зефиров М.В. Дёгтев Д.М. «Всё для фронта? Как на самом деле ковалась победа», «АСТ Москва», 2009 год. стр. 345).

Во время войны произошло сокращение посевных земель и ресурсов для их обработки, что привело к необходимости максимально изымать зерно у колхозов, и в большем объеме прекращению продовольственных оплат на трудодни, особенно в 1941-1942 годах. 13 апреля 1942 года вышло постановление правительства «О повышении для колхозников обязательного минимума трудодней». Согласно ему, каждый колхозник старше 16 лет должен был теперь отработать для различных краев и областей (по группам) 100, 120 и 150 трудодней, а подростки (от 12 до 16 лет) – 50. Много ли в городе детей трудились на предприятиях в возрасте 12-14 лет? А в колхозах это была обязаловка для всех детей. Ещё до войны установили среднюю выработку на один колхозный двор, и она составляла к началу войны более 400 трудодней на подворье. И если не отработали эти нормы, привлекали к уголовной ответственности.

И ни одной книги, ни одного фильма не выпустили в СССР о тяжком труде сельских женщин и детей в годы войны. И как ели щи из лебеды или крапивы, и как пекли хлеб из картошки и коры, и как пахали на себе женщины в селе, и как дети всё лето добывали себе еду, и как пухли и умирали от голода в сельской местности дети. Как начинали работать дети с 8-10 лет в колхозах. А современные радетели Ленина и Маркса рассказывают о райской жизни колхозников в СССР. И пытаются скрыть от народа, что благодаря этим (сегодняшним) ленинцам, земля досталась определённой кучке людей, и опять крестьянин остался ни с чем. Да, это было не везде и не всегда, но довольно частое явление в те годы. И когда я вижу в советских и современных фильмах, как дети стояли на ящиках и работали на станках, меня охватывает гордость за этих детей (с 14 лет у станка, с 11 лет подсобными рабочими), но почему не показывают и не пишут книги о детях, которые начинали работать с 8 лет, нет, не на огороде дома, а в колхозе. За что коммунисты так не любят крестьян?

Предлагаю ознакомиться с источниками:

"ЖИЗНЬ В КАТАСТРОФЕ: ПИТАНИЕ СЕЛЬЧАН НА УРАЛЕ В ГОДЫ ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЫ В. П. МОТРЕВИЧ, доктор исторических наук, профессор, Уральский государственный аграрный университет https://tagil-press.ru/publications/9317/zhizn-v-katastrofe-pitanie-selchan-na-urale-v-gody-velikoj-otechestvennoj-vojny

"Организация снабжения и питание населения в период Великой Отечественной войны в Западной Сибири (на примере Омской области)"https://cyberleninka.ru/article/n/organizatsiya-snabzheniya-i-pitanie-naseleniya-v-period-velikoy-otechestvennoy-voyny-v-zapadnoy-sibiri-na-primere-omskoy-oblasti

"Условия жизни и быт населения республики в годы военного лихолетья" (Татарстан)https://tatfrontu.ru/content/ash-kabirova-usloviya-zhizni-i-byt-naseleniya-respubliki-v-gody-voennogo-liholetya

"Колхозное крестьянство Саратовской области кормило фронт"
https://saratov.mk.ru/social/2020/06/08/kolkhoznoe-krestyanstvo-saratovskoy-oblasti-kormilo-front.html

Уважаемые читатели. Если вас интересует история Малороссии, военная история России, история казачьих войск (их было около 50-ти за всю историю России) и иррегулярных формирований из народов, населявших Россию, до 1920 года, подпишитесь на канал, и вы сможете найти в подборке на канале статьи о всех казачьих войсках. Узнаете об истории иррегулярных войск России. Узнаете где готовили офицеров для этих войск, и другие интересные факты из военной истории России и Малороссии.

P.S. Уважаемые читатели. Если Вам понравился мой рассказ, то будьте так добры, поставьте лайк за оценку моего труда.