Расплавленная Моцарелла и Ароматный Соус: Идеальная Лазанья за 4 Шага!

Лазанья болоньезе с расплавленной моцареллой - это настоящий шедевр итальянской кухни, который покорит даже самых искушенных гурманов. Сочные слои пасты, пропитанные ароматным мясным соусом и нежным бешамелем, увенчанные золотистой сырной шапкой, создают неповторимую симфонию вкусов.

Давайте вместе приготовим это изысканное блюдо, следуя простым пошаговым инструкциям.

Ингредиенты:

• 12 листов лазаньи
• 500 г говяжьего фарша
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 400 г консервированных томатов в собственном соку
• 100 мл красного сухого вина
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 500 мл молока
• 200 г моцареллы
• 100 г тертого пармезана
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте соус болоньезе:

• Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей.
• В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи до мягкости.
• Добавьте фарш и готовьте, разбивая комочки, до изменения цвета.
• Влейте вино и дайте ему выпариться.
• Добавьте томаты, соль и перец. Тушите на медленном огне 1,5-2 часа.

2. Приготовьте соус бешамель:

• В кастрюле растопите сливочное масло.
• Добавьте муку и готовьте, помешивая, 2-3 минуты.
• Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая.
• Варите на медленном огне до загустения. Посолите по вкусу.

3. Сборка лазаньи:

• Смажьте форму для запекания тонким слоем бешамеля.
• Выложите слой листов лазаньи.
• Нанесите слой соуса болоньезе, затем бешамель.
• Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.
• На последний слой выложите нарезанную моцареллу

4. Запекание:

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Запекайте лазанью 30-35 минут.
• Дайте постоять 10-15 минут перед подачей.
• Украсьте листиком базилика

Наслаждайтесь вашей домашней лазаньей болоньезе с расплавленной моцареллой!

Еще больше вкусных, простых и полезных рецептов:

Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новости науки, легкие рецепты и полезные советы на каждый день