Да, да… именно мы варили крафт, когда он ещё не был мейнстримом (руководитель проекта Baltika Brew Юрий Катунин).
На прошлой неделе я писал про новинку от Пивоваренной компании Балтика, про "Балтика Крик", которая появилась в широкой продаже. Она присоединилась к еще двум релизам пивоварни, к Брюну и Блонду. Но при всем уважении к бельгийскому пивоварению куда любопытнее выглядит четвертое новое пиво - India Pale Ale.
Все эти четыре пива объединяет, и в то же время отличает от других позиций пивоварни один факт, все они сварены под брендом Baltika Brew. Именно в обзоре на Индийский Светлый Эль от Балтики и хотелось бы поподробнее понять, что же такое Baltika Brew?
В пресс-релизе от 16 октября прошлого года сообщалось, что Балтика возродила свой проект «Baltika Brew». При это самому проекту, на минутку, уже 20 (!) лет. Естественно, тогда ничего подобного про Балтику я не слышал. Но в авторском фильме, который посвящен десятилетию крафтовой революции в России довольно часто упоминался питерский пивгигант. Например, пивоварня проводила различные конкурсы для "домашников", которые были направлены именно на экспериментальное пивоварение.
К тому же в 2010 году у проекта даже был свой ресторан, и если верить некоторым источникам уже в те годы пивоварня варила такие стили как IPA, RIS и барливайн.
А свой IPA, ни много ни мало, Балтика называет исторически первым в России.
В апреле 2011 года у нас была сварена историческая версия IPA по рецептуре Barclay Рerkins 1928 года с британским хмелем.
Лично я не считаю это каким-то маркетингом. Тем более, если я не ошибаюсь, именно бывшие пивовары Балтики в своё время основали известную крафтовую пивоварню AF Brew. И немного о самом пиве:
Аромат нашего IPA от «Балтики Brew» сформирован мощным фронтом цитрусовых оттенков с едва уловимыми хвойными намёками на периферии. Плотное солодовое тело пронизано стержнем хмелевой горечи, гармонично сочетается с необыкновенно яркими тонами цитрусовых и тропических фруктов, привнесённых сухим охмелением сортами Аmarillo, Chinook, Centennial
Все это, конечно, только подогревает интерес к этому пиву, так как расстаться со 160 рублями, а именно столько я отдал за него в гипере Metro, было не просто. Все-таки хочется видеть пиво от наших крупных пивоварен, пусть оно и позиционируется как некий "крафти", несколько дешевле.
- Алкоголь - 7,2%
- Плотность - 16,0%
- Горечь 70 IBU
- Состав: вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, солод ячменный карамельный, хмелепродукты
- Стоимость - 160 рублей
В оформлении все также используется работа отечественных фотографов. На этот раз это работа «Осень на озере Паанаярви». Зелёные мотивы очень точно передают содержимое бутылки. Солидные для магазинного IPA ТТХ. Лишь чуть уступают Горьковскому «носорогу», который позиционируется уже как двойной IPA.
Наливается насыщенным янтарным цветом. Аромат хмелевой, средней интенсивности, но хмели заметные: в цитрус, слегка травянистый. Вкус сухой, сладость на минимуме. Цитрусовый, землистый, чуть в траву и словно в землянику. На выдохе чуть алко. Горечь отчетливая и, вроде как, на 70 IBU действительно тянет.
Для масс-маркета добротно. Местами грубовато, я бы чуть «урезал» ТТХ, для магазинного IPA крепости в 6,0-6,2 тут было бы как раз. Естественно, некоторые пивные блоггеры и просто любители ищут среди релизов очередного «убийцу» Волковской. Это пиво, в целом, может претендовать на это звание, но при более менее равном ценнике. Пока же Балтика процентов на 30-35 дороже и это явно не в ее пользу. Но повторюсь, для широкой продаже неплохо!