🥐 Домашние булочки с корицей – ароматная нежность!

Дорогие мои, сегодня у нас потрясающий рецепт – мягкие, пушистые булочки с корицей! Этот запах сведёт с ума всю семью, а вкус – просто восторг. Готовьте сразу двойную порцию, разлетятся в момент! 💛

🛒 Ингредиенты:

Для теста:

• Молоко – 250 мл
• Сахар – 3 ст. л.
• Сухие дрожжи – 1 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 50 г
• Мука – ~400 г
• Щепотка соли

Для начинки:

• Сахар – 4 ст. л.
• Корица – 2 ч. л.
• Масло сливочное – 50 г (растопить)

Для глазури (по желанию):

• Сахарная пудра – 100 г
• Молоко – 2 ст. л.

🔥 Готовим:

1. Готовим тесто. В тёплом молоке (не горячем!) растворяем сахар и дрожжи. Оставляем на 10 минут, пока не появится «шапочка» – значит, дрожжи работают!
2. Добавляем яйцо, растопленное масло, соль и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое тесто, накрываем и оставляем на 1 час в тёплом месте. Оно должно увеличиться в 2 раза.
3. Делаем начинку. Смешиваем сахар с корицей.
4. Формируем булочки. Тесто раскатываем в прямоугольник, смазываем растопленным маслом, посыпаем корично-сахарной смесью. Сворачиваем рулетом и нарезаем на 10–12 кусочков.
5. Даем расстояться. Булочки выкладываем на противень, накрываем и оставляем ещё на 20 минут.
6. Выпекаем. Ставим в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут, пока не станут золотистыми.
7. Глазируем. Если хочется, смешиваем пудру с молоком и поливаем горячие булочки.

Готовое блюдо

✨ Полезные советы от Галины:

✔ Чтобы тесто быстрее подошло, можно поставить его в выключенную духовку с включённой лампочкой – тепло ускорит процесс.
✔ Хотите булочки ещё воздушнее? После первой расстойки тесто можно обмять и дать подняться ещё раз.
✔ Начинку можно дополнить орехами или изюмом – получится ещё вкуснее!

Ну что, мои дорогие, уже чувствуете этот запах? 💛 Скорее заваривайте чай и наслаждайтесь домашней выпечкой! 😘