Торт "Павлова" — это воздушное удовольствие, которое идеально подойдет для празднования 8 марта. Хрустящая меренга, нежный крем и сочная клубника — настоящая симфония вкуса!
Ингредиенты:
Для меренги:
- 4 белка (комнатной температуры)
- 200 г сахара
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- 1 ч. л. лимонного сока
- Щепотка соли
Для начинки:
- 300 мл жирных сливок (33%)
- 1 ст. л. сахарной пудры
- 200 г свежей клубники
- Листья мяты для украшения
Способ приготовления:
1. Меренга:
- Разогрейте духовку до 120°C.
- Взбейте белки с щепоткой соли до пышной пены. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет глянцевой.
- Аккуратно вмешайте кукурузный крахмал и лимонный сок.
- Выложите меренгу на противень, застеленный пергаментом, формируя круг с углублением в центре.
- Выпекайте 1,5 часа, затем выключите духовку и оставьте меренгу остывать внутри.
2. Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Клубнику нарежьте тонкими ломтиками.
3. На остывшую меренгу выложите взбитые сливки, сверху украсьте клубникой и листьями мяты.
Подавайте десерт сразу же, чтобы меренга оставалась хрустящей, а крем — нежным.
✨ С наступающим праздником 8 марта! Пусть этот день будет таким же сладким, как этот десерт! ✨
P.S. Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на наш блог БУДЕТ РУЛЕТ! — здесь вас ждут еще больше вкусных идей и вдохновения! 🍓