Мои дамы его просто обожают. Да и мне он очень сильно нравится. Поэтому на праздничный стол этот салат будет у нас однозначно. Приготовлю сам, порадую свою женскую половину и этим салатиком тоже. Нежнейший салат с рыбой, которому, на мой взгляд, нет равных. Изумительное сочетание ингредиентов и простота приготовления. Прекрасный вариант для любого застолья.
Рецепт этого салата, как я уже сказал, очень простой. Никаких заморочек и долгой подготовки. Почистил, нарезал, заправил. Ни варить, ни жарить ничего не нужно. Все ингредиенты и пропорции, как всегда, будут в самом конце.
И там же, чтобы у вас, дорогие друзья, был выбор, я оставлю еще несколько изумительных вариантов для того, чтобы вкусно провести предстоящие выходные. По сути можно начинать уже сегодня вечером. 😉
✅ Что и как делать
Итак, начнем. Салат у нас заявлен рыбный. Поэтому берем соленую рыбку и режем небольшими кусочками. Рыба подходит любая красная. Можно взять подороже, семгу или форель, а можно и побюджетнее, например, горбушу. И будет очень хорошо, если рыба у вас малосольная.
Дальше идёт по списку лук. Лук репчатый и лучше всего сладкий. Режем его тоненькими полуколечками. Мять, мариновать и все такое, не нужно.
Следующий ингредиент - это авокадо. Не все его признают и считают пресным и безвкусным. Но! Друзья, в этом салате авокадо незаменим. Рыба с ним сочетается великолепно. Знаете, прямо как будто оттеняет что ли. И так нежно всё это происходит, что другого компонента, более интересного, не найти.
Ну так вот, авокадо чистим (как это делать рассказывать тут не буду, это у нас на канале уже есть) и режем кубиком. Но только не мельчим.
Сразу же поливаем соком лимона, чтобы мякоть не окислилась. К тому же добавить немного кислинки для рыбы будет просто замечательно.
Так, теперь еще один, можно сказать последний ингредиент из основных. Это сыр. Только, пожалуйста, не торопитесь с выводами, не спешите забраковать весь салат из-за присутствия этого продукта. Не знаю почему некоторых этот момент не устраивает. Ведь сыр в рецептах частенько бывает очень кстати.
Так что, друзья, если вы всё еще со мной и не отказались от этого варианта, то берем мы с вами сыр и трем на средней или крупной терке. Сыр для этого салата лучше всего взять твердый типа пармезана. Но совсем необязательно гоняться именно за ним. Можно подобрать сорт поскромнее и подешевле.
С основой всё. Теперь остается зелень. Точнее - конкретно петрушка. Остальное не совсем то, что нужно. Петрушку измельчаем насколько можем, не ленимся, чтобы она не перебивала вкус и не была слишком грубой. Ведь салат у нас должен быть максимально нежным.
Заправляем салат растительным маслом. Если есть оливковое хорошо, но и простое подсолнечное тоже отлично подойдет. Выворачиваться наизнанку с закупкой дорогостоящих продуктов, я считаю, ни к чему. Всегда есть более доступные варианты для замены.
Ну и солим, перчим, соответственно, по вкусу. Только обязательно учитываем, что и рыба у нас уже солененькая, и сыр тоже немного соли, но содержит.
Салат получается нереально вкусный. Даже те, кто не любит рыбные салаты, едят с восторгом и причмокивают. Очень благородный салатик, нежный и яркий одновременно. Приготовьте его обязательно. На праздничный стол он подходит идеально.
✅ Чего и сколько
- Красная рыба - 100 г
- Репчатый лук - 30 г
- Авокадо - 150 г
- Сыр - 50 г
- Петрушка - по вкусу
- Сок лимона - 1-2 ч.л.
- Соль, перец, масло - по вкусу
Продуктов тут, как вы заметили, указано немного. Из них выходит парочка креманок, т.е. чтобы хорошо покушать на двоих. Так что, на компанию побольше, естественно, количество нужно увеличить.
А теперь то, что я обещал - несколько дополнительных рецептов на праздник.
Тут мой шикарный фирменный пирог Шарлотка, но она без яблок, т.е. абсолютно. Равных ей нет, рецепт из советских времен. 👇
Вот тут такая нереально вкусная капуста, что по-другому готовить потом вряд ли захочется. 👇
Вот тут великолепная горбуша. Жена готовит так, что после этого уже не хочется дорогой рыбы. 👇
Друзья, не забудьте, пожалуйста, написать пару слов в комментариях и поставить лайк, если вам понравилось. 💖💖💖