Мёд — это не просто сладкий десерт, а настоящий суперфуд, который может стать вашим верным помощником в заботе о близких. Но знаете ли вы, что не весь мёд одинаково полезен? Некоторые сорта могут быть настоящим спасением в сезон простуд, другие поддержат иммунитет, а третьи помогут справиться с ежедневным стрессом. Я давно обещал рассказать, какие сорта мёда есть у меня в доме.
Недавно я приобрёл четыре вида мёда, каждый по килограмму. Кроме того, у меня уже были несколько видов мёда, которые я приобрёл давно. Давайте я расскажу вам о них по порядку.
Алтайское разнотравье (алтайский мёд).
Этот мёд я попробовал первый раз, у продавца был в наличии, потому что в наших краях он большая редкость, где мы, а где Алтай. Это не просто мёд, а настоящий эликсир здоровья, который словно вобрал в себя всю мощь природы Алтая. В его составе уникальный микс из нектара десятков горных и луговых растений: подорожник, одуванчик, зверобой, шалфей, тмин, василёк, цикорий, клубника, душица и многих других. Каждая ложка такого мёда — это витаминный коктейль, который укрепляет иммунитет, помогает справляться с усталостью и даже улучшает настроение. Особенно он полезен в сезон простуд: его антибактериальные свойства способны дать фору многим аптечным средствам. Вкус у него терпкий, сладость с небольшой горчинкой и цветочным послевкусием, что становится ясно сразу, глядя на его тёмный цвет. Конечно, такой вкус придётся по душе не всем, и он не для тех, кто предпочитает сладкие десерты. Консистенция густая, но не плотная. Аромат лёгкий, травянистый, с цветочными нотками.
Подсолнечный мёд.
Еще один лот прошлой покупки. Этот мёд — настоящий чемпион по полезным свойствам. Он богат витаминами группы В, Е и PP, а также содержит рекордное количество аминокислот и ферментов. Этот мёд — отличный помощник для укрепления иммунитета, улучшения работы сердца и даже нормализации давления. А ещё он обладает мощными антиоксидантными свойствами, что делает его незаменимым для тех, кто заботится о молодости и красоте. Настоящий подсолнечный мёд имеет яркий золотистый цвет, который со временем может становиться более тёмным. Он быстро кристаллизуется, образуя мелкие кристаллы, но это не делает его менее полезным. Запах имеет тонкие ноты цветущего подсолнечника. Вкус насыщенный с лёгкой кислинкой. Первый раз я попробовал этот мёд давно, угощал меня им дядя, который занимался пчеловодством. Дяди уже несколько лет нет с нами, а мёд такой у меня всегда есть в шкафу. Он сам по себе крупнозернистый по структуре, а еще мне в этом мёде нравится, что он, когда начинает кристаллизоваться, то в нём образуются плотные комочки, похожие на медовые конфетки. Нравиться их находить в банке с мёдом и есть.
Сафлоровый мёд.
Еще один мёд, который я попробовал впервые. Если вы еще не пробовали сафлоровый мёд, то вы многое упустили! Этот редкий сорт — настоящая находка для тех, кто ценит не только вкус, но и пользу. Растение сафлор известно своими целебными свойствами. Сафлоровый мёд богат витаминами Е и К, а также полиненасыщенными жирными кислотами, которые помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов. Он обладает мягким успокаивающим действием, что делает его отличным помощником в борьбе со стрессом и бессонницей. А еще этот мёд — природный антиоксидант, который помогает сохранить молодость и красоту кожи. Консистенция нежная, кремовая. Аромат цветочный, когда открываешь банку, то комната быстро наполняется его запахом. Вкус нежный, с легкой горчинкой.
Гречишный мёд.
Четвертый купленный мной недавно мёд. Это настоящий «тяжеловес» среди сортов мёда. Еще из детства помнится, что таким мёдом мама кормила вместе с горячим молоком, и я его очень не любил, потому что он ассоциировался с болезнью, а сейчас ем его почти каждый день, просто вприкуску с чаем. Он богат железом, что делает его незаменимым для тех, кто страдает от анемии или просто чувствует упадок сил. Кроме того, в нём содержится рекордное количество антиоксидантов, которые помогают бороться с преждевременным старением и укрепляют иммунитет. А еще этот мёд — отличный помощник для пищеварения: он мягко стимулирует работу ЖКТ и помогает справляться с тяжестью после еды. Мне очень нравится его шоколадный цвет, тягучая консистенция, крупное зерно и, конечно же, его терпкий горький вкус с долгим послевкусием. Аромат не передать здесь, он пахнет гречихой с легкой горчинкой. Такой мёд у меня закончился совсем недавно, и именно из-за него я и сделал закупку мёда. Кстати, прошлый мёд был еще темнее и на вкус горче был больше, наверное, это зависит от сорта гречихи.
Дальше мёд, который у меня уже был, и поэтому не обращайте внимание на неполные банки.
Горчичный мёд.
Этим медом меня угостил знакомый пчеловод, когда я приезжал к нему на пасеку. Еще он дал целую рамку с медом в сотах. Её уже съели, такое угощение долго не залежалось, так что не покажу, даже фоток не осталось. Это настоящий «боец» за ваше здоровье. Он богат витаминами группы В, С и Е, а также содержит уникальные ферменты, которые помогают улучшить пищеварение и ускорить обмен веществ. Стоит его взять на вооружение в борьбе с лишними килограммами. Этот мёд — отличный помощник в борьбе с простудой: его антибактериальные свойства. А ещё он обладает мягким согревающим эффектом, что делает его идеальным для холодных вечеров. Консистенция кремовая, в запахе присутствует цветочный аромат с едва уловимой горчинкой. Вкус нежный, и тоже присутствует лёгкая горчинка.
Акациевый мёд.
Этого мёда нашлось аж три банки. По цвету, скорее всего, от акаций разного цвета. Самый полезный — это мёд белой акации. Его даже при сахарном диабете можно есть, но в разумных количествах. Также, как и горчичный, богат витаминами группы В, С и Е, содержит ферменты, которые помогают улучшить пищеварение и ускорить метаболизм. Обладает мягким успокаивающим эффектом, что делает его идеальным для вечернего чаепития. Имеет светло-жёлтый, почти прозрачный цвет и нежную, жидкую консистенцию, на мой взгляд, маслянистую, может не кристаллизоваться долгие годы. У меня этот мёд уже года три стоит и до сих пор жидкий! Аромат легкий, с нотами цветков акации. Вкус сладкий, с лёгкой кислинкой.
Майский мёд.
Это смесь нектара первых весенних цветов: яблони, вишни, черёмухи, одуванчиков и других. Он богат витаминами и микроэлементами, которые помогают восстановить силы после зимы и укрепить иммунитет. Этот мёд — отличный помощник в борьбе с авитаминозом: он мягко тонизирует, улучшает настроение и даёт заряд энергии. А ещё он обладает лёгким противовоспалительным действием, что делает его незаменимым в сезон простуд. Он всегда жидкий, не кристаллизуется! На фото маленькая баночка прошлогоднего мёда, но еще есть остатки в банке (не стал фоткать, банка вся в мёде липкая, страшная), подписанной «2003 год», и он до сих пор жидкий! Аромат свежий, цветочный. Вкус нежный, сладкий, цветочный.
Есть еще несколько баночек небольших, не подписанных, и я даже не знаю, какой это мёд и откуда он. Недавно, кстати, еще кончился липовый мёд. Это вообще наш любимый сорт. Крупная зернистая консистенция и неповторимый сладкий освежающий вкус. Такой мёд у нас долго не задерживается, хотел и его купить, но у продавца не было, как появится, обязательно пополню коллекцию. Он, как и любой мёд, богат витаминами, минералами и ферментами, которые помогают бороться с простудой, кашлем и даже высокой температурой. Этот мёд — природный антисептик, который мягко снимает воспаления и укрепляет иммунитет. А ещё он обладает успокаивающим эффектом после напряжённого дня.
А у вас дома есть мёд? 🍯 Делитесь в комментариях, как вы его используете!
Спасибо, что дочитали и поставили лайк или написали комментарий. Подпишитесь, пожалуйста, ваша подписка важна для развития молодого канала.