Кунгурский мясокомбинат оштрафован за антисанитарию

В ходе проверки были выявлены серьезные нарушения санитарных норм и правил производства мясной продукции.

ООО «Мясокомбинат «Кунгурский» (г. Кунгур, Пермский край) привлечен к административной ответственности по итогам внеплановой проверки, проведенной территориальным управлением Россельхознадзора в январе-феврале 2025 года.

Установлено, что мясные изделия (колбасы, сосиски) хранились в открытых, поврежденных контейнерах рядом с биоотходами. Кроме того, на незакрытое мясо капал конденсат от кондиционера.

Не менее серьезные нарушения были выявлены при анализе данных системы «Меркурий». Россельхознадзор установил факты фальсификации состава продукции. Например, в производственной транзакции от 19 декабря 2024 года в качестве сырья для сосисок «Аппетитные» были указаны ингредиенты (филе куриное, шпик боковой, меланж), которые фактически не использовались при их изготовлении.

Аналогичное нарушение зафиксировано в документах на вареную колбасу «Докторская» от 6 февраля 2025 года, где в составе не указана тушка цыпленка-бройлера, из которой она была изготовлена.

4 марта 2025 года ООО «Мясокомбинат «Кунгурский» был признан виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ, и оштрафован.