Вы уже видели тренд на Волосатый шоколад? Это турецкий ответ Дубайскому шоколаду, и он буквально взорвал соцсети. За одну плитку просят 2000 рублей, и выглядит он действительно эффектно.
Но знаете, что мне это напомнило? Одну нашу историю четерыхлетней давности, которая, возможно, просто опередила свое время.
Как мы придумали "волосатые" куличи и чуть не провалили Пасху
2021 год. Мы только переехали в наш первый цех у метро Савёловская. Команда? Да какая команда — нас было всего пара человек. Но впереди Пасха, и мы решили сделать необычную коллекцию куличей.
Главной фишкой стали сахарная вата и попкорн в декоре. Казалось бы, гениально! Легко, воздушно, красиво.
Но уже на тестах нас ждал первый фейл:
❌ Сахарная вата таяла из-за конденсата в коробке.
❌ Попкорн размокал, превращаясь в кашу.
На тот момент мы даже не подумали об этом. Мы просто были влюблены в идею и не замечали очевидных вещей.
Как мы выкрутились — и что из этого вышло
Сдаваться? Не в нашем стиле. Мы нашли решение:
✔️ Упаковали вату и попкорн в отдельные пакетики.
✔️ Добавили инструкцию, как украсить кулич перед подачей.
Коллекция разошлась на ура, но сколько же нервов она нам стоила! 😅
И вот теперь, спустя 4 года, я смотрю на этот Волосатый шоколад и думаю: а вдруг сейчас самое время вернуть наши "волосатые" куличи?
Может, мы просто опередили тренд, а сейчас он зашел бы идеально?
Что думаете? Купили бы такой кулич? Или идея все-таки провальная? Пишите в комментариях!
Хотите узнать больше про кондитерский бизнес, маркетинг и финансы? Подписывайтесь на мой Telegram-канал – там больше лайфхаков и бесплатный калькулятор цен!