Куриные ножки в томатном соусе простое в приготовление блюдо, которое подойдет как на обед так и на ужин. На канале я уже готовила разные блюда с куриными ножками и запекала их в духовке с картошкой и готовила на сковороде с чесночно-соевым соусом и обжаривала в панировке. Теперь решила приготовить куриные ножки в томатном соусе. На гарнир у меня гречка. Вообще, куриные ножки в томатном соусе отлично сочетаются с любым гарниром. Можно к ним приготовить картофельное пюре, отварить рис, чечевицу, макароны. Я очень люблю гречку поэтому часто ее готовлю в качестве гарнира.
Рецепт куриных ножек в томатном соусе.
Ингредиенты:
Куриные ножки 1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Чеснок 3 зубчика
Масло сливочное 30 гр.
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Вода 700-800 мл.
Соль по вкусу
Кукурузный крахмал 1 ч.л. можно взять больше
Специи по вкусу (лавровый лист, паприка, кавказские травы, кайенский перец)
Зелень (укроп, петрушка)
В куриных ножках делаю ножом небольшие надрезы. Смешиваю специи. Мариную куриные ножки со специями и солью. Соль, специи добавляю по своему вкусу. У помидоров снимаю шкурку (обдаю их кипятком на 30 сек., если шкурка толстая, тогда время увеличивается до 1 минуты) и нарезаю их кубиками. Также, нарезаю репчатый лук, чеснок. Морковь натираю на средней терке.
Томатную пасту развожу немного водой. Разогреваю сковороду. Добавляю сливочное и подсолнечное масло. Обжариваю на сковороде куриные ножки 10 минут до золотистой корочки.
Отдельно обжариваю на сковороде репчатый лук с морковью около 5 минут. Сначала лук, потом добавляю морковь. Добавляю в заправку, разведеную водой, томатную пасту и нарезанные кубиками помидоры. Готовлю томатный соус 3-4 минуты.
Далее, выкладываю куриные ножки на томатную подливку. Добавляю чеснок, лавровый лист и кипяток. Тушу куриные ножки в томатной подливке 30 минут.
Периодически переворачиваю куриные ножки. На этом этапе солю куриные ножки по вкусу. Тушу на слабом огне с приоткрытой крышкой. В конце, примерно за 5 минут до готовности вливаю кукурузный крахмал для загустения томатной подливки. Крахмал развожу водой, также как и томатную пасту.
Куриные ножки в томатном соусе готовы!
Приятного аппетита !!!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии.
А как вы готовите вкусно куриные ножки ?