«Фу!» отворачивала я нос, когда мне предлагали на завтрак кашки с оранжевой тыковкой нелюбимой. Наверное, многие из Вас поступали также. Ну, не нравится и все. Ешьте сами вашу кашу.
Но проходит время и начинают меняться вкусы и предпочтения. На тыкву смотришь уже другими глазами.
Вот она толстенькая, оранжевенькая, выращенная своими ручками на зависть соседям.
«Ах! Какие у Вас тыквы. Хотим такие же». Ну что ж, раз хотите поделимся семенами. Вон сколько их тыква уродила.
Не жалко. Тыква у нас «Медовый десерт». Как выращивали есть статья на канале.
Тыква и ее семена очень полезны для зрения, сердца, сосудов, костей, ЖКТ, сна, помогают против депрессий, снижают плохой холестерина. Восполняют дефицит цинка в организме. Ну вы и сами, наверное, это знаете.
А я хочу посоветовать Вам приготовить оранжевый тыквенный кисель. Но для этого надо немножко потрудиться осенью: приготовить из тыквы пюрешку классную. Вот такую, похожую на мед.
Для этого надо нарезать тыкву на кусочки, добавить воды и сахара по вкусу. Примерно 500 грамм на килограмм тыквы.
Но пробуйте сами на вкус. Еще надо добавить парочку апельсинов кусочками без желтой кожицы. С них можно натереть цедру и добавить к тыкве.
Если нет апельсинов, добавьте лимонной кислоты немножко или сок лимона.
Все делаю на вкус. Банки ошпариваю кипятком и минут через пять сливаю воду.
Оставляю банку под крышкой. Когда тыква развариться, можно ее измельчить толкушкой.
Пюрешка будет без кусочков тыквы. Получатся вот такие заготовки. Хранить лучше в прохладном месте. Можно на балконе, если зима теплая.
Можно заготовки и так подавать к чаю. Но, если у Вас в семье есть любители киселя, то советую его приготовить из этого тыквенного пюре.
Наливаем воду примерно 2 литра, добавляем баночку пюре 500 грамм и ставим кипятиться. Размешиваем крахмал в холодной воде.
Смотрите сами. Кто любит кисель погуще, добавьте больше крахмала. Я обычно беру 3-4 ложки столовых на неполную вот такую баночку. Не бойтесь, не ошибетесь, если чего-то не доложите. Все равно получится.
Попробуйте воду с пюрешкой на сахар. Я еще добавляю для баланса вкуса лимонный сок. Так приятнее. Закипело. Льем струйкой смесь крахмала с водой. Пара минут и всё : наш оранжевый кисель готов.
Приятный вкус с оттенком цитрусовых и немного тыквенного. Так что из нелюбимки тыква превратилась в любимый десерт.
Советую попробовать хотя бы один раз. Может быть, и Вам она приглянется.
А мы обязательно посадим ее на следующий год. Рада была поделиться этим рецептом.
Если, что-то не понятно спрашивайте. Отвечу на все вопросы. Хочу, чтобы и Вы полюбили оранжевую тыкву. До встречи.