Привет! Меня зовут Мария, и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом панкейков — пышных, нежных и таких вкусных американских блинчиков. Панкейки — это идеальный завтрак, который поднимет настроение и зарядит энергией на весь день. А готовятся они проще, чем кажется!
Почему панкейки такие популярные?
Панкейки — это не просто блинчики, это маленькие облачка счастья. Они пышные, мягкие внутри и слегка румяные снаружи. Их можно подавать с сиропом, свежими ягодами, шоколадом или просто с кусочком сливочного масла. Панкейки любят и взрослые, и дети, а готовить их — одно удовольствие!
Ингредиенты для панкейков
- 200 г муки
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1 ст. ложка растительного масла (плюс немного для жарки)
- Ванильный сахар или экстракт (по желанию)
Пошаговый рецепт
1. Готовим тесто:
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйцо с молоком и растительным маслом. Если используете ванильный сахар или экстракт, добавьте его сюда.
- Постепенно влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая. Тесто должно получиться густым, но однородным. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы панкейки остались пышными.
2. Жарим панкейки:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее растительным маслом.
- Выкладывайте тесто на сковороду порциями (примерно по 2 ст. ложки на один панкейк).
- Жарьте панкейки 2-3 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не начнут схватываться.
- Переверните панкейки и жарьте еще 1-2 минуты до золотистого цвета.
3. Подаем панкейки:
- Готовые панкейки складывайте стопкой.
- Подавайте с кленовым сиропом, медом, свежими ягодами, бананами, шоколадным соусом или просто посыпьте сахарной пудрой.
Советы от Марии
- Чтобы панкейки были еще пышнее, дайте тесту постоять 5-10 минут перед жаркой.
- Если хотите сделать панкейки более ароматными, добавьте в тесто щепотку корицы или цедру лимона.
- Для идеальной формы используйте кулинарное кольцо или просто наливайте тесто ложкой в центр сковороды.
Они готовятся быстро, а результат всегда радует глаз и вкус. Попробуйте этот рецепт — и вы поймете, почему панкейки так любят во всем мире.
Если вам понравился рецепт, сохраняйте его себе и делитесь с друзьями. А если хотите больше простых и вкусных идей, подписывайтесь на мой блог — я всегда рада вдохновлять вас на кулинарные эксперименты!
Приятного аппетита! 🥞✨