Утром так хочется чего-то вкусного, горячего и быстрого — чтобы вся семья осталась довольна, а времени на готовку ушло минимум! Эти сырные оладьи на кефире — идеальный вариант для сытного завтрака. Получаются нежные, воздушные и с аппетитной сырной корочкой.
🛒 Ингредиенты (на 3–4 порции):
Кефир — 200 мл (можно любой жирности)
Яйцо — 1 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Мука — 150 г
Сода — ½ ч. ложки (или разрыхлитель)
Соль — щепотка
Сахар — 1 ч. ложка
Зелень (по желанию) — укроп или зелёный лук
Растительное масло — для жарки
🔥 Как приготовить:
В миске смешиваем кефир, яйцо, соль и сахар.
Добавляем соду — она сразу начнёт шипеть, тесто станет воздушным.
Натираем сыр на мелкой тёрке и добавляем в тесто.
Постепенно всыпаем муку, замешивая ложкой. Должно получиться густое тесто, как сметана.
Если хотите, добавьте мелко нарезанную зелень — будет ещё вкуснее!
Жарим оладьи на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
🧀 Итог:
Оладьи получаются мягкие внутри и с хрустящей сырной корочкой снаружи! Можно подавать со сметаной, кетчупом или просто с чашечкой чая.
✅ Быстро
✅ Просто
✅ Вкусно — понравится и взрослым, и детям!
💬 А вы любите сырные оладьи на завтрак? Сохраняйте рецепт и делитесь в комментариях, как готовите их дома! 👇🍴