Попробуйте приготовить нежный тыквенный крем-суп с хрустящими семечками и ароматным тыквенным маслом.
Ингредиенты (на 4 порции):
🎃 Тыква — 500 г (лучше сладких сортов, например, «Арктика»)
🥕 Морковь — 1 средняя
🧅 Лук репчатый — 1 шт. (или 2 небольших)
🧅 Чеснок — 2 зубчика (для пикантности)
🥒 Кабачок — 300 г (добавит легкости текстуре)
🌱 Оливковое масло (первого холодного отжима) — 2 ст.л. для обжарки
🌞 Тыквенное масло (для добавления в готовое блюдо) — 1 стик
🌾 Семена тыквы (очищенные) — 2 ст.л.
🧂 Соль, черный перец , свежая зелень (по желанию)
Как приготовить
Подготовка овощей:
Тыкву нарежьте на кубики (3 см) и слегка обжарьте на оливковом масле до золотистости — это придаст супу глубокий вкус!
Кабачок порежьте кубиками и отправьте в кастрюлю с толстым дном.
Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте соломкой.
Обжарка ароматных основ:
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок (на 1-2 минуты).
Переложите в сковороду морковь и тушите 5 минут, чтобы овощи стали нежными.
Выложите овощи в кастрюлю с кабачком.
Варка и пюре:
Добавьте тыкву и залейте 2 стаканами воды или овощного бульона.
Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 30 минут до полного размягчения овощей.
С помощью блендера превратите суп в густое, воздушное пюре. Если нужно, разбавьте теплой водой до нужной консистенции.
Финишный штрих:
В порцию горячего супа добавьте тыквенное масло — его карамельный вкус станет изюминкой!
Немного посыпьте семенами тыквы (можно обжарить их на сухой сковороде для хруста).
Посолите и поперчите, украсьте зеленью (кинза или петрушка добавят свежести).
Приятного аппетита!
#ВеликийПост #ПостноеМеню #Рецепт #КремСуп #СупИзТыквы
Где купить оливковое и тыквенное масло
Закажите оливковое и тыквенное масло «АЛНАТ» в розницу в удобной упаковке на маркетплейсах:
WB https://www.wildberries.ru/seller/1005911
OZON https://www.ozon.ru/seller/alnat-370085/products/?miniapp=seller_370085
Яндекс Маркет https://market.yandex.ru/cc/67C94U
Закажите оливковое и тыквенное масло «АЛНАТ» оптом на нашем сайте https://altaioil.com/produkcziya-masla-v-butylkah/