Праздники — это время, когда хочется порадовать близких вкусными блюдами. Мы собрали для вас 10 праздничных рецептов, которые помогут создать атмосферу уюта и радости на вашем столе. Эти блюда подойдут как для больших торжеств, так и для уютных семейных ужинов.
▎1. Запеченная утка с яблоками и медом
Ингредиенты:
• 1 утка (2-2,5 кг)
• 4 яблока
• 4 ст. ложки меда
• Соль и перец по вкусу
• Чеснок и розмарин для аромата
Приготовление:
1. Утку натрите солью и перцем, внутри положите разрезанные яблоки, чеснок и розмарин.
2. Смажьте утку медом и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 2 часов, периодически поливая выделившимся соком.
▎2. Салат «Оливье» с курицей
Ингредиенты:
• 300 г отварной курицы
• 3 картофелины
• 3 моркови
• 5 яиц
• 200 г зеленого горошка
• Майонез, соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварите все ингредиенты и нарежьте их кубиками.
2. Смешайте все ингредиенты в салатнице, заправьте майонезом и приправьте по вкусу.
▎3. Бефстроганов из говядины
Ингредиенты:
• 500 г говядины
• 1 луковица
• 200 мл сметаны
• 100 мл бульона
• Соль, перец и растительное масло
Приготовление:
1. Нарежьте говядину тонкими полосками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук, обжаривайте еще несколько минут.
3. Влейте бульон и сметану, тушите на медленном огне 20 минут.
▎4. Картофельные гнезда с грибами
Ингредиенты:
• 500 г картофеля
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• Яйцо, соль и перец
Приготовление:
1. Отварите картофель, сделайте пюре.
2. Обжарьте лук и грибы, добавьте к ним пюре.
3. Сформируйте гнезда и запекайте в духовке при 180°C около 20 минут.
▎5. Торт «Наполеон»
Ингредиенты:
• 500 г слоеного теста
• 1 литр молока
• 200 г сахара
• 4 яйца
• Ванильный сахар
Приготовление:
1. Раскатайте тесто и выпекайте коржи до золотистого цвета.
2. Приготовьте крем из молока, сахара, яиц и ванили, варите до загустения.
3. Промажьте коржи кремом и дайте настояться.
▎6. Куриные рулетики с сыром и шпинатом
Ингредиенты:
• 4 куриные грудки
• 200 г сыра
• 100 г шпината
• Соль, перец и оливковое масло
Приготовление:
1. Отбейте куриные грудки, посолите и поперчите.
2. На каждую грудку положите шпинат и сыр, сверните в рулетики.
3. Обжарьте на сковороде до готовности.
▎7. Морковный торт с орехами
Ингредиенты:
• 300 г моркови
• 200 г сахара
• 3 яйца
• 200 г муки
• Разрыхлитель теста и орехи по вкусу
Приготовление:
1. Натереть морковь, смешать с сахаром и яйцами.
2. Добавить муку, разрыхлитель и орехи.
3. Выпекать в духовке при 180°C около 30 минут.
▎8. Пирог с вишней
Ингредиенты:
• 300 г вишни (свежей или замороженной)
• 200 г сахара
• 250 г муки
• 150 г масла
• Яйцо
Приготовление:
1. Приготовьте тесто из масла, сахара, яйца и муки.
2. Раскатайте тесто и выложите его в форму.
3. Выложите вишню сверху и запекайте при 180°C около 40 минут.
▎9. Фаршированные перцы с мясом и рисом
Ингредиенты:
• 4 болгарских перца
• 300 г фарша (говядина или свинина)
• 100 г риса
• Лук, соль и перец
Приготовление:
1. Отварите рис до полуготовности.
2. Смешайте фарш с рисом, нарезанным луком, солью и перцем.
3. Фаршируйте перцы начинкой и запекайте в духовке при 180°C около 40 минут.
▎10. Шоколадный фондан с жидкой начинкой
Ингредиенты:
• 200 г черного шоколада
• 100 г масла
• 2 яйца
• 100 г сахара
• Мука по вкусу
Приготовление:
1. Растопите шоколад с маслом на водяной бане.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленный шоколад.
3. Постепенно добавляйте муку, перемешивайте.
4. Разлейте массу по формочкам и выпекайте при 200°C около 10 минут.
Эти праздничные рецепты помогут вам создать незабываемую атмосферу на любом празднике. Готовьте с любовью, экспериментируйте с ингредиентами и радуйте своих близких вкусными блюдами! Приятного аппетита!