Заморская кухня — это удивительное разнообразие вкусов и ароматов из разных уголков мира. В этой статье мы представим несколько простых и вкусных рецептов, которые позволят вам насладиться экзотикой прямо у себя дома.
▎1. Тайский карри с кокосовым молоком
Ингредиенты:
• 400 мл кокосового молока
• 300 г куриного филе (или tofu для вегетарианцев)
• 1 ст. ложка пасты карри (по вкусу)
• 1 красный перец
• 1 морковь
• 100 г зеленой фасоли
• 2 ст. ложки рыбного соуса (по желанию)
• Лайм и свежая кинза для подачи
Приготовление:
1. В сковороде на среднем огне разогрейте кокосовое молоко и добавьте пасту карри. Хорошо перемешайте.
2. Нарежьте куриное филе и добавьте его в сковороду. Готовьте до полуготовности.
3. Нарежьте перец и морковь, добавьте их вместе с зеленой фасолью в сковороду. Готовьте еще 10 минут.
4. При желании добавьте рыбный соус для усиления вкуса.
5. Подавайте с рисом, украсив лаймом и свежей кинзой.
▎2. Итальянская паста с томатным соусом и базиликом
Ингредиенты:
• 300 г пасты (спагетти или пенне)
• 400 г консервированных томатов
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• Свежий базилик
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте консервированные томаты, посолите и поперчите. Готовьте соус около 15 минут.
4. Смешайте готовую пасту с соусом и добавьте свежий базилик.
5. Подавайте с тертым пармезаном (по желанию).
▎3. Мексиканские тако с курицей
Ингредиенты:
• 300 г куриного филе
• 1 авокадо
• 1 помидор
• Листья салата
• Тортильи
• Специи (тмин, паприка, соль, перец)
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе и приправьте специями. Обжарьте на сковороде до готовности.
2. Нарежьте авокадо и помидор.
3. Разогрейте тортильи на сухой сковороде.
4. Соберите тако: положите на тортилью листья салата, курицу, авокадо и помидор.
5. Подавайте с лаймом и сальсой.
▎4. Японские суши роллы
Ингредиенты:
• 2 стакана риса для суши
• 3 стакана воды
• 4 ст. ложки рисового уксуса
• Нори (водоросли)
• Начинка (лосось, авокадо, огурец)
• Соевый соус для подачи
Приготовление:
1. Промойте рис и отварите его в воде до готовности.
2. После варки добавьте рисовый уксус и перемешайте.
3. На бамбуковый коврик положите лист нори, равномерно распределите рис, оставив верхний край пустым.
4. Выложите начинку и аккуратно скатайте ролл, прижимая его.
5. Нарежьте на кусочки и подавайте с соевым соусом.
Заморская кухня предлагает множество возможностей для кулинарных экспериментов. Эти простые рецепты позволят вам открыть новые вкусы и насладиться атмосферой далеких стран прямо у себя дома. Приятного аппетита!