Ванильные капкейки на кефире.
Самый простой рецепт.
Потраченное время max 1 час.
На 16-18 шт понадобится :
225 гр муки
200 гр сахара
1/4 ч.л. соли
1 ч.л разрыхлителя
3/4 ч.л. соды
2 шт яйцо
185 мл кефира комнатной температуры.
P. S. Если добавить 5гр какао, то капкейки получаться шоколадными.
Если добавить красный краситель, то красный бархат.
Если хочу меньшее кол-во, то расчет делаю на 1 яйцо. Т.е делим пополам.
Приготовление:
Жидкие и сухие ингредиенты смешать отдельно.
Затем соединить их вместе и хорошо перемешать.
Дать постоять тесто 10-15 минут, так кефир начнет взаимодействовать с содой. На поверхности появляться пузырьки.
Тесто готово. Заполняем формочки. Примерно на 2/3. Либо по 35-40 гр.
Выпекать при 180С примерно 20-25 минут.
Дать остыть.
Можно сверху украсить шапочка и из крема.
Приятного чаепития.