Дорогие мои, сегодня будем печь самые нежные, воздушные оладьи на кефире. Они поднимаются пышными, не впитывают много масла и идеально подходят для завтрака или уютного чаепития. Проверенный рецепт – получается всегда! 💛 ✨ Полезные советы от Галины: ✔ Если кефир холодный – подогрейте, так оладьи будут нежнее.
✔ Хотите ещё воздушнее? Замените разрыхлитель на ½ ч. л. соды. Она начнёт работать от кислоты кефира.
✔ Для аромата добавьте корицу или натёртое яблочко – будет просто сказка! Ну что, мои дорогие, не пора ли чайник ставить? 😘 Подавайте оладьи с мёдом, вареньем или сметанкой – и наслаждайтесь! 💛
Дорогие мои, сегодня будем печь самые нежные, воздушные оладьи на кефире. Они поднимаются пышными, не впитывают много масла и идеально подходят для завтрака или уютного чаепития. Проверенный рецепт – получается всегда! 💛
🛒 Ингредиенты:
- Кефир (лучше 2,5%) – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – щепотка
- Мука – 200 г (примерно 1,5 стакана)
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Растительное масло – для жарки
- Ванильный сахар – 1 ч. л. (по желанию)
🔥 Готовим:
- В миске взбиваем яйцо с сахаром и солью.
- Вливаем кефир, перемешиваем.
- Просеиваем муку с разрыхлителем и постепенно добавляем в тесто, мешаем венчиком. Тесто должно быть густым, как сметана.
- Даем тесту постоять 10 минут – это секрет пышности!
- На сковороде разогреваем немного масла. Столовой ложкой выкладываем тесто и жарим на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
✨ Полезные советы от Галины:
✔ Если кефир холодный – подогрейте, так оладьи будут нежнее.
✔ Хотите ещё воздушнее? Замените разрыхлитель на ½ ч. л. соды. Она начнёт работать от кислоты кефира.
✔ Для аромата добавьте корицу или натёртое яблочко – будет просто сказка!
Ну что, мои дорогие, не пора ли чайник ставить? 😘 Подавайте оладьи с мёдом, вареньем или сметанкой – и наслаждайтесь! 💛