Вот «сечение» кожухотрубного дефлегматора. Диаметр 2”, длина рабочей части 19 см, 7 трубок диаметром 10 мм. Внутренний объем для воды 200-250 мл.
А вот холодильник конструкции «змеевик в ведре» объемом 8 литров, через который прошло 2-3 куба воды как минимум.
На трубке и стенках ведра видна накипь. Если такое количество накипи перенести в дефлегматор, то он забьется. У меня водопроводная вода имеет жесткость 15-20 единиц при норме 7. По приблизительным подсчетам этот дефлегматор умрет после перегонки 50 литров спирта (60 литров воды на 1 литр спирта, 60*50 = 3000 л.).
Другими словами, через емкость объемом 0,25 литра протекает огромное количество воды – 1 литр в минуту в течении нескольких часов. Это плата за компактность.
На начало 2022 года при стоимости сахара 50 рублей и стоимости дефлегматора 2 500 руб., амортизация дефлегматора составляла 50% от стоимости сахара. (Если для простоты считать 1 литр спирта = 2 кг сахара).
Из этого грустного обстоятельства вытекают следующие выводы:
1. При большой жесткости воды в водопроводе, наверное, вообще не стоит покупать такую колонну.
2. Иногда обрабатывать дефлегматор каким-нибудь средством от накипи.
3. Не покупать б/у-шную колонну. На Авито продавцы просят примерно 80% от стоимости новой колонны, т.е. купи колонну с умирающим дефлегматором, а чуть позже новый дефлегматор, и получится как раз стоимость новой колонны.
4. Я брал колонну по распродаже с большой скидкой, но если бы брал в магазине по номинальной цене, то попросил бы заменить дефлегматор на более длинный, например, 20 см на 40 см. Цена дороже на 30%, а производительность и срок службы в 2 раза выше.