Всем, Всем, Всем, Привет!🤗❤️
Прилетая домой уставшей в 7 вечера после работы хочется быстрее наготовить, накормить семейство, а семейство у меня сейчас я и сын - юноша (который постоянно хочет есть🫣🤔), ещё старшенький сын иногда кушунькает мою стряпню, а я стараюсь приготовить чтобы было вкусно и легко, было не жирным и разнообразным.
Разнообразие при моей зарплате 50К 😔получается не ресторанное, НО готовлю комбинируя из того что есть под рукой и есть наверное в каждом доме, самые обыкновенные продукты, картошка, морковка и лук и по мелочи всякие несезонные овощи - помидорки, болгарский перец, кабачки, что в принципе можно позволить себе купить немножко..
Дочитайте до конца, я старалась🤗🙏
Подписывайтесь на мой канал🙏🙏🙏
Канал ещё молодой и мне нужна Ваша поддержка❤️🙏❤️🙏
Пишите комментарии✏️🥰
Ставьте лайки👍👍👍
Дочитайте эту статью до конца, там лайфхак😎
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
Сегодня у нас вкусненький и самое главное бюджетный вариант ужина я его назвала "Соус эксперес", готовится максимум за час,из посуды нужна только сковородка с крышкой, а мой сын съел сразу 2 порции и в полном восторге!
Понадобится:
1. Куринные голени или крылышки 6 шт. (у меня были крылышки) вообще мясо можно и индейку, свинину, только порежьте их как на плов.
2.Картошка средняя 6 шт.
3.Луковица большая 1 шт.
4.Морковь средняя 1 шт.
5.Помидорка 1 шт.
6. Болгарский перец - небольшой кусочек
7.Чеснок 3 зубчика
8. Зелень
9.Соль, специи, растительное масло.
10.Горячая вода
Крылышки (без "пальчиков") я чуток посолила и присыпала перчиками и оставила так их стоять пока я чистила овощи.
Морковку и лук проезала тонкими пластинками.
Картошку порезала крупными кубиками
Помидор и перец мелкими кубиками
Чеснок измельчила
Зелень у меня была сушеная, свежей к сожалению не было.
Вообще я зелень с лета - осени стараюсь запасти - режу мелко и в морозильник, но на этот раз решила использовать сушеную, иногда использую эту сушеную смесь, мне нравится и вкус её и аромат.
Овощи я нарезала пока обжаривались крылышки.
Сковородка у меня среднего размера, толстостенная, с крышкой (дочка на новый год подарила😎👍). Нужно именно толстостенную с крышкой. Если такой нет, то можно взять кастрюльку с толстым дном, но чтобы была крышка.
Как овощи почистила, разогрела сковорду с маслом (Масла 2-3 ст. ложки чтоб покрыло дно). Выложила на сковородку крылышки.
Обжарила их с двух сторон.
Всё жарить на среднем огне.
Добавила в сковородку всю морковь и немного посолила. Как морковь чуть согрелась, где-то 1 мин, перемешала с крылышками и поджаривала периодически помешивая пару минут.
Затем добавила в сковороду весь лук. Опять дала ему прогреться минутку , подсолила чуть-чуть, перемешала и поджаривала пару минут
Затем добавила помидорку, сразу перемешала и пару минут поджаривала помешивая.
Затем высыпала в сковородку всю картошку, перемешала и поджаривала минут 5, чуть-чуть подсолила
Затем добавила болгарский перец, перемешала, и ещё поджаривала минут 5, аккуратно помешивая
Как только видите что овощи схватились корочкой, убавляйте огонь до маленького и наливайте в сковородку горячую воду так чтобы вода покрыла всё что в сковародке.
Воду налили, теперь добавьте где-то чайную ложку приправы Ролтон, эта приправа мне нравиться, в ней сбалансированы специи, соль и пряности, она придаёт и цвет и вкус.
Вы если не доверяете Ролтону, можете его не добавлять, добавьте специи - перчики, пряности. Как добавили - перемешайте и попробуйте на соль. Подсолите, если соли мало, может подперчите и после этого закрывайте сковороду крышкой. Огонь должен быть маленьким.
Оставте ваш ужин тушиться под крышкой на 15 минут.
Через 15 минут, проверте готовность картошки и крылышек (ножичком проткните), они уже должны быть мягкими. Добавьте чеснок и зелень.Накройте крышкой и ещё минуты 3 протушите и выключайте.
Дайте ужину в сковородке успокоиться и настояться 5 минут.
Всё, можете кушать. Приятного аппетита.
И обещанный лайфхак - для выполнения условия разнообразия - вообще такой соус можно приготовить с приминением кабачков, грибов (их лучше отдельно обжарить чтобы выпарилась вода), баклажанов (их порезать кубиками и замочить на 5 минут чтобы вышла горечь), меняя соотношение овощей и тп.
Так-же такой-же вариант "соуса" можно испечь в духовке посыпав тёртый сыр в конце. В общем нет предела фантазии, дерзайте, мои дорогие читатели🤗🥰
Читайте так-же
Спасибо что дочитали❤️
Подписывайтесь на мой канал🙏❤️
Ставьте лайки👍
Пишите комментарии✏️🙏❤️