Свежие травы: тимьян, укроп, петрушка по 1/3 пучка.
Свежая зелень: базилик кинза по 1 пучку.
Соль йодированная по вкусу.
Способ приготовления пошагово.
Шаг 1/3.
Тыкву помойте, нарежьте, обсушите делите пополам, очищайте от кожицы, удалите семена и волокнистую часть, ещё раз сполосните проточной водой, нарезайте небольшими порционными кусками и переместите в глубокую посуду. Посолите, поперчите, помойте свежие травы: тимьян, укроп, петрушку покрошите нарежьте мелко и посыпьте на тыкву, закройте крышкой и оставьте в сторону на некоторое время. Пока тыква пропитывается специями, приготовьте оставшиеся ингредиенты.
Шаг 2/3.
Почистите лук репчатый от шелухи, помойте и нарезайте перьями. Помидоры помойте и нарезайте дольками. Грибы помойте и режьте на 3-4 части,а маленькие можете оставить целиком. Выбирайте сковороду с толстым дном и с высокими бортами, налейте немного масо кунжутное, включите газовую плиту, ставьте сковороду на средний огонь, разогревайте масло, добавьте порезанный лук, посолите немного обжарьте 3-4 минуты, помешайте и оставьте пока. Берите другую сковороду, влейте масло,разогревайте, выложите нарезанные грибы, обжарьте на большом огне 4-5 минут, чтобы хорошо подрумянились. Также пожарьте и помидоры минут 5 на умеренном огне и оставьте пока.
Шаг 3/3.
Выберите посуду, выложите тыкву с маринада, отправьте в разогретую духовку до 200 градусов, запекайте 15 мнут и снимите, дайте остыть минут на 5. Теперь берите с духовки противень, постелите фольгой выложите на него тыкву, жаренные помидоры, грибы, лук, накройте и сверху фольгой и отправьте в холодную духовку. Включите духовку, выбирайте режим вид продукта «Тушение овощей в фольге», 170 градусов время 15 минут и ожидайте сигнала. После подачи звукового сигнала откройте духовку, пару минут ждите и спокойно снимите готовое блюдо, насыпьте измельчённый зеленью разложите порционно и подавайте на стол горячими.
Приятного аппетита! И доброго дня!
Буду благодарен за подписку на канал и ваши комментарии.