История и происхождение
Кенийский чай – один из самых молодых, который быстро завоевал популярность чаев в мире. В отличие от китайского и индийского, история которых насчитывает тысячи лет, чайная индустрия Кении начала активно развиваться лишь в начале XX века. Первые плантации появились в 1903 году, когда британские колонизаторы завезли сюда саженцы из Индии и Цейлона (Шри-Ланки).
Интересные факты
Около 70% населения Кении занято в сельском хозяйстве, и значительная доля этой рабочей силы связана именно с производством чая. Они ежегодно производят около 500 тысяч тонн чая, большая часть которого идёт на экспорт.
Благодаря уникальному климату и плодородной почве, чайные кусты прижились и начали давать превосходный урожай. Кения быстро стала мировым лидером по производству черного чая, и сегодня страна занимает третье место в мире по экспорту чая после Китая и Индии.
Особенности кенийского чая
🔹 Высокогорные плантации. Чай в Кении выращивают на высоте 1500–2200 метров над уровнем моря. Холодные ночи и теплые дни способствуют медленному росту чайных кустов, благодаря чему листья накапливают больше эфирных масел и полезных веществ.
🔹 Насыщенный вкус и аромат. Кенийский чай славится своим крепким настоем темно-бордового цвета, ярким вкусом с терпкими, медовыми и фруктовыми нотами.
🔹 Выращивание без химикатов. Большая часть кенийского чая выращивается в экологически чистых условиях без использования пестицидов.
🔹 Целебные свойства. Чай содержит высокую концентрацию антиоксидантов, витаминов и аминокислот, что делает его полезным для здоровья.
Польза кенийского чая
✅ Богат антиоксидантами. Помогает бороться со свободными радикалами и замедляет процессы старения.
✅ Улучшает работу сердца. Снижает уровень холестерина и укрепляет сосуды.
✅ Повышает концентрацию. Содержит кофеин и теанин, которые помогают сохранять бодрость без резких скачков энергии.
✅ Ускоряет обмен веществ. Способствует пищеварению и помогает контролировать вес.
Как выбрать кенийский чай?
🔹 Смотрите на категорию. Чай обозначается аббревиатурами, такими как OP1 и FBOPF (о них подробнее ниже).
🔹 Обратите внимание на цвет сухих листьев. Они должны быть темными и однородными, без пыли и слишком мелких фрагментов.
🔹 Проверьте аромат. Настоящий кенийский чай имеет насыщенный, сладковато-пряный запах даже в сухом виде.
Как правильно заваривать кенийский чай?
Пропорции: 1 чайная ложка на 200 мл воды.
Температура воды: 90–95°C (не кипяток, чтобы сохранить полезные вещества).
Время заваривания: 3–5 минут. Чем дольше настаивается, тем крепче вкус.
Дополнительно: Хорошо сочетается с молоком, медом, лимоном.
Сорта кенийского чая
Кенийский чай OP1 (Orange Pekoe 1)
✔ Крупнолистовой черный чай из молодых раскрывшихся листочков.
✔ Сухой лист темный, плотный, однородный.
✔ Чайный настой насыщенный, с долгим медово-терпким послевкусием.
Кенийский чай FBOPF (Flowery Broken Orange Pekoe Fannings)
✔ Среднелистовой чай из молодых листочков с большим количеством типсов.
✔ Крепкий, насыщенный темно-бордовый настой.
✔ Терпкий вкус с «печеным» послевкусием и медовыми оттенками.
Кенийский чай от CHEFTEA – ваш идеальный выбор
Компания CHEFTEA предлагает кенийский чай, привезенный напрямую с плантаций Кении. Мы тщательно отбираем каждую партию, чтобы вы могли насладиться подлинным вкусом и ароматом.
Кенийский чай - выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое. В нём сочетаются свойства цейлона и ассама.
🔸 Свежесть и качество – только натуральный чай без добавок.
🔸 Доставка по России и СНГ – заказывайте онлайн, и мы быстро доставим вам настоящий кенийский чай.
🔸 Ассортимент для любого вкуса – от легкого и сладковатого до насыщенного и крепкого.
✨ Попробуйте настоящий кенийский чай от CHEFTEA и почувствуйте вкус Африки в каждой чашке! ✨