Печенье творожное «Медвежьи ушки»
300 г творога
80 г сливочного масла
250 г муки
100 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
Соль щепотка
В отдельной емкости смешайте творог с мягким маслом и добавьте щепотку соли.
(Масло должно быть обязательно комнатной температуры, т.е. достаньте его из холодильника за 30 минут до начала приготовления.)
В муку добавьте разрыхлитель и ванилин. Просейте муку в полученную массу. Делать это лучше всего частями, в три подхода, - так намного лучше и проще вымесить тесто. Сильно месить тесто не нужно, достаточно того, чтобы оно не прилипало к рукам и было мягким.
Готовое тесто накройте, чтобы оно не подсыхало, и оставьте минут на 30-40.
По истечению времени можно приступать к формированию печенья. Для этого я разрезаю свой комочек теста на две половины и каждую из них раскатываю скалкой до толщины, примерно, пару миллиметров
С помощью стакана вырезаю окружность. Теперь, каждый кружочек теста
Обмакиваем в сахар, хорошо прижимая. Сворачиваем пополам сахаром внутрь.
Этот полукруг снова обмакиваем в сахар сворачиваем пополам.
Получается треугольничек, его верхушкой обмакиваем в сахар и укладываем на противень или пергаментную бумагу сахаром кверху.
После того как все печенья будут сформированы, уберите их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
Выходит хрустящее, слоеное печенье.
Готовьте с любовью😍
И немного перца🌶️
