Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я решила порадовать вас рецептом блинов из гречневой муки. Многие любят гречку, она вкусная и полезная, а блины из нее имеют приятный аромат.
Для приготовления нам понадобятся: 1 литр молока, 130 грамм гречневой муки, 130 грамм пшеничной муки, 4 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 3 столовые ложки подсолнечного масла.
Приготовление: Смешать соль, сахар и яйца.
Добавить молока.
Просеять гречневую муку.
Перемешать миксером на высокой скорости в течении 15 минут
Просеять пшеничную муку.
Перемешать миксером и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Добавить растительное масло, перемешать.
Смазать сковороду с помощью кулинарной кисти растительным маслом. Налить тесто.
Выпекать пока поверхность не покроется лопнувшими пузырьками.
Перевернуть блин и выпекать на другой стороне около 1 минуты.
Выпекание гречневых блинов немного сложнее из за особенностей муки, но если добавить пшеничную муку, как у меня в рецепте, то мы получим целую стопку ароматных блинов. Перед тем как перевернуть блин рекомендую приподнять его по контуру лопаткой.
Очень вкусно сочетаются гречневые блины с соленой икрой и рыбой, свежими овощами и фруктами, жареными грибами и курицей. Хотя и с вареньем тоже такие блины неожиданно вкусные. Приятного аппетита!