Мониторим цены и спрос после нового года и пришли к выводу, что не все так плохо. И самое главное, что спрос растет. И сейчас я вам все расскажу.
Перед новым годом спрос был не сказать, что хороший, но все таки лучше, чем в прошлом, а все потому, что многие увеличивают поголовье и правильно делают. Под праздник тушка гуся стоила от 700 рублей и разбирали не на рынке, а именно по доставке напрямую с хозяйств. У кого-то цена доходила и до 900 рублей и кто у них брал, были очень довольные. Конечно, цена немного пугала людей, но многие начали понимать, что породы гусей бывают разные. Раньше брали что есть на прилавках, а сейчас хотят чтобы мясо было сочное и не как каблук от сапога, к тому же с одними костями. Так что мы смело можем заявить, что гусь гусю рознь! Есть породы, которые очень хорошо несут яйца и их в основном гнали на прилавки, а сейчас предпочтения изменились и вместо сухого гуся, хотят нежнейшего и свежего, который не только украсит стол своей персоной, но и будет великолепен по вкусовым качествам.
И кто попробовал настоящего гуся, именно выращенного для запекания в духовке или печи, я уже не говорю о тандыре, те ощутили огромную разницу, между яйценосской породой, мясной и мясо-сальной. А это, поверьте на слово, очень большая разница.
Многие отказываются от готовки гусей на праздник именно по причине незнания этого. А ведь от этого и есть огромная разница. До красивой корочки можно довести любую тушку гуся, но вот вкус и жесткость совершенно разные. И кто, все таки, попробовал гуся мясной или мясо-сальной породы, то уже отказаться не могут и желают брать ещё и не только на новый год, но и на дни рождения и другие праздники. А ведь выглядит гусь на подносе просто великолепно, а ещё если украсить фруктами и овощами. Ну разве не правда!?
Но это все для наших клиентов, а для фермеров это конечно же выгодно. И вот, что я вам могу сказать по этому поводу.
Покупка гусят влетит в копеечку и не просто в копеечку, а серьезные деньги. Если брать 500 голов, то отдать за них придется порядка 200000рублей, не думайте и не мечтайте, что меньше. А из них, 10% закончат жизнь ещё в раннем возрасте. Ну, а про корма думаю, что вы знаете. От 50 и выше за килограмм. Гуси за свою жизнь, если они идут на убой, съедают порядка 35-40 килограмм комбикорма. Вот и получается, что цена 800 рублей обоснованна, хотя, скорее всего многим покажется маленькой. Я имею в виду фермеров, а не клиентов. С гуся в этом случае можно заработать от 500 рублей до 1000. Вот только ещё нужно учитывать труд по уходу за ними в течении 6-7 месяцев, а потом ещё и ощип. А вот это и создаёт огромные проблемы в разведении гусей, да и впрочем всей водоплавающей птицы. Один человек может ощипать в день максимум штук десять гусей. И теперь прикиньте сами, как ощипать двум людям пятьсот гусей? Это минимум месяц и то при условии, что вы больше ничем не будете заниматься. Проснулись в пять утра и в десять часов вечера пошли спать, причем в перьях! Потому, что сил мыться уже не будет. Вот и приходится нанимать людей, а люди за копейки работать не будут. В конце концов , с одного гуся имеем 300 рублей чистыми! Как думаете, супер? Ну многие скажут, что можно держать 10000 голов и будет счастье! Ага! Будет...сбыт-то где!? Да и сами представьте такое стадо гусей🤣, хотя есть недалеко от нас, но там совсем другое и это не о домашней птице. Мы им не конкуренты.
Поэтому мы будем сокращать расходы на содержание гусей и собирать свое родительское стадо. Но это уже в следующих наших статьях.
До встречи, друзья!