-Куринные грудки 500 гр 2 штуки
-Картофель среднего размера 7 штук
-Растительное масло 20-40 мл
-Преправа хмели-сунели 2 грамма
-Соль 5 грамм (досаливать по своему усмотрению)
-Чёрный перец 1-2 гр (уровень остроты можно регулировать по вкусу, кто любит острее можно брать перца больше).
Для приготовления необходимо:
Взять куриные грудки 2 шт, очистить от кожицы, почистить от костей, разрезать вдоль всей грудки, получится 2 больших слайса из одной грудки. Разрезать их пополам. И приготовить из из них соломку, выложить на тарелку.
-Порезать картофель вдоль на пополам, затем на кусочки по 5-7 см. Обсыпать его приправой хмели-сунели посолить и оставить минут на 10 минут.
-Раскалить сковородку или казан, на сильном огне, до уровня чтобы картофель немного скворчал. Обжариваем до полуготовности (в кулинарии это называют альденто) Далее температуру во время жарки можно уменьшить, если процесс пойдёт очень активно.
- Выкладываем куриное соломку филе в сковородку, и обжариваем с двух сторон, до образования золотистой корочки). Если хочется курицу более распаренную закройте крышкой и прожарьте 3-4 минуты. При необходимости посолите.
-Выложите блюдо на тарелку, украсьте мелко нарезанной зеленью: луком, петрушкой или кинзой. Приятного аппетита!