Ах, осень! Время, когда на деревенских просторах пахнет спелыми яблоками, свежей соломой и вареньем, бурлящим на плите. Когда можно залезть на ветку, сорвать тёплый, ещё с капельками росы плод и почувствовать его хруст, кисло-сладкий сок и аромат солнца…
Но что если сказать, что яблоки бывают чёрными, морщинистыми, белоснежными и даже похожими на картошку? Да-да, и такие тоже существуют! Сегодня #КнигаРастений покажет вам самые редкие сорта, которые вы точно не встретите в бабушкином саду.
Black Oxford – тёмный рыцарь среди яблок
С первого взгляда кажется, что эти яблоки вырастили на каком-то зловещем дереве в ведьмином саду. Глубокий тёмно-красный цвет, доходящий почти до чёрного, делает их одними из самых загадочных.
🍏 Выведены в штате Мэн в 1790 году.
🍏 Хорошо хранятся и выдерживают небольшие морозы.
🍏 На вкус — сладковатые, с лёгкой терпкостью.
🔮 Хотели бы попробовать? Или доверяете только классическим красно-зелёным яблочкам?
Knobbed Russet – картошка или яблоко?
Эти фрукты выглядят так, будто яблоню заколдовали и заставили плодоносить картофелем. Морщинистая, бугристая, шероховатая кожура делает их настоящими аутсайдерами в мире фруктов. Но не спешите судить по внешности!
🥔 Сорт родом из Англии, известен с 1819 года.
🥔 Обладает необычным пряным вкусом, слегка напоминающим грушу.
🥔 Почти не встречается в свежем виде – его используют для элитного сидра.
🍏 Рискнули бы откусить кусочек? Или побоялись бы перепутать с гнилым плодом?
Calville Blanc D’Hiver – французская аристократка
Если бы среди яблок выбирали королеву красоты, этот сорт точно был бы в финале. Изящная форма, светлая кожура, благородный аромат – не удивительно, что его любил сам Людовик XIV!
👑 Растёт во Франции с XVII века.
👑 В мякоти в 4 раза больше витамина C, чем в обычных яблоках.
👑 Вкус – нежный, с лёгкими цитрусовыми нотками.
🥂 Идеально подходит для десертов и французских пирогов!
Кандиль-синап – яблоко-свечка
А вот и редкий крымский сорт, который сильно отличается от привычных округлых яблок. Он вытянутый, словно свеча – даже название “кандиль” переводится как "фонарь".
🏝 Родом из Крыма, известен с XIX века.
🏝 Очень хорошо хранится, но…
🏝 Вкус довольно кислый, поэтому лучше подходит для выпечки.
🔥 Как думаете, вкус важнее формы или наоборот?
Яблоки бывают разными – красивыми и уродливыми, кислыми и сладкими, чёрными и белыми. И в этом их особая магия! А с вами была #КнигаРастений – до новых фруктовых встреч! 🍏✨