Если составить рейтинг популярности белорусской кухни (и не только), то котлеты из фарша наверняка войдут в тройку лидеров. Но несмотря на то, что их так часто и охотно готовят, случается, что они не выходят идеальными. А есть мягкие и сочные котлеты — самое большое удовольствие. Что можно сделать, чтобы фарш не был жестким? Попробуйте вместо лука добавлять другой овощ.
...