Три отличных салата, включая мой авторский вариант:

1. Салат с креветками и манго

Ингредиенты:

• Креветки (очищенные) – 200 г
• Манго – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Салатный микс – 100 г
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Лимонный сок – 1 ст. ложка
• Мед – 1 ч. ложка
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте креветки на оливковом масле с раздавленным зубчиком чеснока 2–3 минуты.
2. Манго, авокадо и огурец нарежьте кубиками.
3. Смешайте лимонный сок, мед, соль и перец.
4. Соедините все ингредиенты, добавьте заправку и перемешайте.

2. Теплый салат с говядиной и грибами

Ингредиенты:

• Говядина (вырезка) – 200 г
• Шампиньоны – 150 г
• Листья салата – 100 г
• Помидоры черри – 6–8 шт.
• Красный лук – 1/2 шт.
• Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
• Соевый соус – 2 ст. ложки
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Горчица зернистая – 1 ч. ложка
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте говядину тонкими полосками, обжарьте на сильном огне 2–3 минуты.
2. Добавьте нарезанные грибы и готовьте еще 3–4 минуты.
3. Черри разрежьте пополам, лук – полукольцами.
4. Смешайте все ингредиенты и заправьте соусом из бальзамического уксуса, соевого соуса, горчицы и масла.

3. Мой авторский салат "Средиземноморский хруст"

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста – 150 г
• Грецкие орехи – 50 г
• Запеченная тыква – 100 г
• Фета – 80 г
• Груша – 1 шт.
• Листья шпината – 50 г
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Мед – 1 ч. ложка
• Горчица – 1 ч. ложка
• Лимонный сок – 1 ст. ложка
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву нарежьте кубиками и запеките при 180°C 20 минут.
2. Краснокочанную капусту тонко нашинкуйте, груши нарежьте ломтиками.
3. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде.
4. Смешайте масло, мед, горчицу и лимонный сок для заправки.
5. Соедините все ингредиенты, добавьте фету и заправку.

Этот салат сочетает хрустящие, сладкие и соленые нотки, а тыква делает его особенно необычным.