Есть у меня одно местечко в березняке, где каждый год белые собираю. Лет 5 уже. Всегда по-разному набрать получается. Иногда всего парочка грибов попадётся, а иногда и полную корзинку. А в прошлом году там вдруг неожиданно подберёзовиков море выросло. Белые тоже, само собой. Так и росли вмеремешку белые и подберёзовики. Так вот я и думаю: разовая это акция была, или они там теперь каждый год расти будут? В этом году проверю.
Автор: Любительница леса
************************************************************************
Пошёл я как-то раз под вечер (я люблю вечером за грибами ходить) со своим псом и малость заплутал. Темнеть уже начало. Я стою, пытаюсь сориентироваться... Гляжу, а псина делает гнездо из травы и мха. И так на меня смотрит: типа укладывайся, ночевать будем!). Дорогу я нашёл, но этот случай часто вспоминаю.
Автор: Vladislav Moros
***********************************************************************
У нас правило: зная свою азартность и что крышу от обилия грибов снести может, мы договорились с мужем, что грибы чистим в лесу. Приезжаем, берём по небольшому ведру и идём грибы собирать. Набрали - обратно к машине, всё высыпаем на тент расстеленный. Ставим чайник на печку газовую или костёр.
Я остаюсь грибы обрабатывать, он снова за ними идёт. Быстро всё чищу, тряпочкой обтираю, скоблю (т.е. всё, что делала бы дома), только не мою. Раскладываю рассортированные чистые грибы по чистым корзинкам складным, их всегда с собой берём несколько.
И когда домой приезжаем, а часто это бывает поздно вечером, у меня есть грибы, которые сразу можно на двух конфорках отваривать, грибы, которые только порезать и в морозилку, мелкие чистые тоже в морозилку, ну и что-то вымачиваться оставить.
Бывает, что муж ещё вещи из машины носит, а у меня уже грибы варятся. С таким подходом всё быстро получается. Не надо потом мешки с очистками выносить, букашки лесные по дому не расползаются. Ну и грибы удаётся переработать не к утру, а к полуночи спокойно и без больной спины)).
И ужинаем мы в лесу перед выездом домой, спокойно, у костра. Романтично и попутно дочищаем грибы. Чтобы, вернувшись, не метаться, готовя ужин и одновременно занимаясь грибами.
Автор: Александра Позднякова
******************************************************************
Собирать грибы - это очень азартное занятие. Но не просто рвать-собирать, а ещё чтобы и поискать. Вот тогда каждый гриб в радость! По-моему 80% удовольствия от грибов - это их поиск и сбор, и только 20% - это их употребление в пищу.
Автор: Ирина Шв.
*****************************************************************
Про лес и грибы можно говорить бесконечно и никогда темы не будут исчерпаны. Даже один и тот же лес всегда разный. Бывает, приду в лес, нагуляюсь, надышусь лесным целебным воздухом, наберу грибочков и ягод. А приду туда же через неделю, лес изменился. И трава другая, и цветы другие цветут, и даже воздух другой. Но этот тот же родной и прекрасный лес. Просто наряды у него разные. А чувство радости и тепла от общения с ним - всегда то же.
Автор: Грибная
*******************************************************************
Есть теория, что не все люди горечь желчных грибов чувствуют. Мол, генетически это обосновано. Не знаю, правда ли это. Но был случай, когда знакомый взял такой гриб. А я ему сказал, что это горчак... Но он таки его отправил в жарку. А потом сказал, что пикантно получилось. Типа остроты добавил.
Автор: Иван Шниперсон
******************************************************************
У меня лес сразу за калиткой (в деревне). А грибы часто и на участке растут. А нахожусь я там до 8-и месяцев в году. За домом грибные леса сразу. А до любимых мест 30-60 минут пешком.
Но не всегда я грибы рядом собираю. Были времена по 25-30 км по лесу проходил. И не ради грибов, ради впечатлений. С собой фотоаппарат и маленькая корзинка (12 литров), покушать, попить, конечно. Редко так получалось, но всё же. В деревне других забот хватает, от чего худеть. Сейчас, так далеко уже не хожу, к сожалению.
Никогда не выбрасываю грибы, которые уже собрал. Каждому грибочку поклонился, в корзину положил, да лесу спасибо сказал. Практически всегда знаю за какими грибами иду и что собирать буду. И никаких запасных авосек, пакетов... Мне легче ещё раз сходить. Но мне в этом плане легче, как уже писал, практически в лесу живу. Всём удачи и уважения к Природе!
Автор: Андрей Мещера
***********************************************************************
Мы давно уже определились с грибными предпочтениями! Для нас самые вкусные маринованные - это маслята и опята. Самые вкусные солёные - это рыжики и грузди, а самый вкусный суп из белых сушёных грибов. А сушёные подберёзовики и подосиновики очень хороши в подливке для картофельных котлет!
Автор: 884387 Казакова
********************************************************************
Я много раз замечал, что если до маленького гриба дотронуться, а потом оставить дорастать. То он расти прекращает. А когда приходишь на следующий день, буквально в метре от него стоит уже большой, который вчера просто не заметил. Этот растёт. Видимо, что-то повреждаешь, когда трогаешь,. И если совсем рядом другой срезал, тоже иногда перестаёт расти.
А вот если только посмотришь, то от этого грибы расти не перестают. У нас, прямо перед входом в наше здание, на работе на газоне берёзы растут. А под ними подберёзовики, до десятка одновременно разных возрастов. На них под сотню человек каждый день смотреть могут (я-то точно высматриваю). И ничего - растут, старятся и исчезают. Взгляд им не мешает.
Автор: Сергей Петров
******************************************************************
Я любые съедобные грибы собираю. И здесь дело не только в кулинарных предпочтениях, а именно в радости от самого сбора грибов. Для меня подберёзовики (особенно молоденькие) и осенние опята - любимые грибы в кулинарном плане. Осиновые грузди люблю за из массовость, а близкие любят их в солёном виде.
А мне больше солёные сыроежки нравятся.)) Лисички и рядовку тополевую люблю гораздо меньше, но всё равно собираю. Всегда найдутся любители, которым можно будет их подарить. Маслята собираю для мамы, она их основной любитель.
Автор: Наталья Мазняк
*******************************************************************
Как люблю я грибалку, знают все мои друзья. Если рано в лес пойду, обязательно найду на жарёху или на суп! Без грибов из леса ещё никогда не уходила.
Автор: Анна Л.
**********************************************************************
Со мной однажды случился казус на тихой охоте. Пошли за опятами. Обычно хожу за ними с сумкой на замке. Грибов набрала почти полную тару, присела за очередными грибами под толстенным деревом и вдруг... Откуда-то вылетел рой ос (видимо, в стволе было дупло). Меня как ветром оттуда сдуло, а сумка осталась под деревом.
А осы кружат и кружат, никогда такого роя раньше не видела! Благо со мной были мужчины. Вы бы видели, как мой деверь подползал по-пластунски к дереву с палкой наперевес. Кое-как подцепил сумку за ручку и вытянул её на безопасное место. Грибы и наши физиономии были спасены!
Автор: Лариса Гилина
******************************************************************
Те, кто топчет грибы - поступают абсолютно правильно. Грибы для того и существуют, чтобы их тем или иным способом уничтожили. Причём те грибники, которые срезают и уносят грибы и являются, как ни странно, их уничтожителями. А тот, кто с молодецким присвистом запульнёт мухомор как можно дальше - лучший друг грибов. Парадокс, однако!
Автор: garriga@yandex.ru