Постные блюда хороши тем, что не требуют долгой волокиты. При этом они могут быть и сытными, и полезными, и разнообразными. А изобилие и доступность ингредиентов, может сделать это процесс интересным и познавательным.
Главное нужно помнить, что любые ограничения в пище не всем подходят!!!
Есть медицинские, возрастные, физиологические, индивидуальные ограничения!!!
Ингредиенты:
Шпинат – 200 грамм
Помидоры – 200 грамм
Кокосовое молоко – 250 мл.
Спагетти – 400 грамм
Чеснок – 3 зубчика
Петрушка – 20 грамм
Масло растительное – 30 мл.
Мука – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
Спагетти отвариваем в подсоленной воде до состояния аль денте (т.е. они должны слегка прилипать к зубам). Ну, или на пачке посмотреть, как варить макароны)). Помидоры и шпинат промыть. Чеснок очистить и нарезать мелким кубиком. Помидоры нарезать на небольшой кубик.
Сковороду ставим на огонь, прогреваем, вливаем растительное масло и добавляем в него чеснок, обжариваем минуты 2 на среднем огне. Затем добавляем столовую ложку без горки муки, и, не прекращая перемешивать, обжариваем ее около 15 секунд, далее вливаем кокосовое молоко и как оно закипит, добавляем шпинат и нарезанные помидоры.
Солим, перчим по вкусу и готовим минуты 3 на слабом огне, по истечению времени добавляем мелко нарезанную петрушку и все перемешиваем. Соединяем постный соус и спагетти, и даем им постоять минут пять под закрытой крышкой. Вкусная постная паста готова, приятного аппетита!