Всем привет .Сейчас это время уже давно прошло,но мы это прошли и слава Богу.У нас совпало это время с ковидом.Когда с работой было очень сложно,но Бог даже в этих трудностях заботился о нас.Расскажу как мы экономили на еде в то время.
1.На мясе необходимо было экономить и мы покупали вместо мяса печень куриную и из мяса мы покупали суп наборы и варили с них супы,они с этих суп наборов достаточно жирные с мяса я делала что-то детям,например яичницу,потому что печень они не всегда ели.Уже позже я брала бедра и так же варила с них бульон,тоже нормальный получался и делила его пополам,половина было на суп,а половина на 2.В основном рис или гречка.Так же одно время я готовила супы с селёдки.Конечно запах не очень,но она дешёвая достаточно жирная.Так что выходило неплохо,но конечно на любителя.По моему даже с мяса селёдки я ее перебирала и готовила котлеты с вареной картошкой .
2.Крупы.Крупы смотрите по ценам какие у вас дешевле.Мы один раз закупили гречки мешок и нам это потом помогло в трудные времена .А так ещё готовили полтавскую кашу.Толко за ней нужно следить потому что она подгорает быстро.
3.К чаю одно время готовила блины.У меня была антипригарная сковорода и так как дети были маленькие ещё пили молоко,его было достаточно и их было просто Когда появилась духовка стала делать пироги дрожжевые и песочные.Что касается рецептов пишите в комментариях интересно ли вам.Если вам интересно я сделаю в виде статьи,а так в планах делать видео формат,но это ближе к лету .Для начинки пирогов я часто делала сухофрукты от компота.Я их перебирала от косточек и перемалывали ручным блендером.И добавляла манку и делала начинку для пирогов.Так же если оставалась каша я ее могла тоже перемолотить и сделать с нее оладьи.
4.Вообще в то время наша семья приучилась к кашам.Я их готовила достаточно часто и они очень питательные и сытные.Времени на готовку у меня тогда было мало потому что дети были маленькие и нужно было что-то быстро приготовить на всех .
4.Так же на лично очень помогло когда муж работал на предприятии и ему давали молоко,это было огромной помощью и вообще если устраиваться на производство еды там бывают свои плюсы,даже если где-то задержат зарплату могут дать продукцией.И ещё нам бывало просто помогали знакомые.Нам тогда знакомые привезли бараньи головы,с них между прочим довольно неплохой бульон.Так что не отказывайтесь от помощи людей.
Всем хорошего дня весеннего настроения .Подписывайтесь на мой канал.